1、鹽水煮法，栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
2、熱水浸泡法，生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
3、鹽水浸泡法（強推），板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
4、切口浸泡法，板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
5、筷子攪拌法，將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
要給生板栗剝皮的話，可以把它放在沸騰了的水中浸泡三十分鐘左右再剝。也可以先把它們清洗乾淨，然後劃開口子並放入蒸鍋中蒸半小時再剝。若板栗數量很多，就可以直接購買並使用專門給板栗去皮、去殼的機器。
板栗是一種非常美味但是很難剝殼去皮的食物，我們如果想要快速給生板栗去皮的話，可以把板栗放在沸騰了的水中浸泡三十分鐘左右，這樣板慄的殼、皮就變得很好去除了。
或者我們也可以先把板栗清洗乾淨，然後用刀在它們身上劃開一條口子，接著再把板栗放在蒸籠中和冷水一起入鍋蒸半小時，這樣之後板栗的殼、皮也會很容易剝下來。
如果我們有非常大量的板栗需要處理的話，也可以直接在網上購買專門給板栗去皮、去殼的機器，這樣就只需要把板栗倒入機器中就可以達到去皮的目的。
1、一般的話可以將它直接得給去掉表面的殼，之後就稍微水煮一下，這樣的話就可以直接放在保鮮膜裡面給他真空包裝，就不會特別容易擔心這些空氣接觸的問題。
2、也就可以更加放心地儲存下來，或者直接放在冷凍室裡面也是可以起到同樣效果的。
1、攤晾法。把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，儲存兩個月是絕對不會變質的。
2、沙存法。把儲存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗幹掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。
3、風乾法 ...
1、如果生板栗是剛摘下比較新鮮的，那先把生板栗放通風的地方吹一陣子，這樣殼和板栗肉容易分開，而且會讓板栗變得更加香甜。
2、新鮮板栗在通風處晾過幾天，準備剝的時候，先準備一把尖嘴鉗。
3、然後捏著板栗，用尖嘴鉗從板栗一側的頂端向下夾下去，這樣就容易夾出一條縫隙。
4、夾完一側後，再捏著板栗，把 ...
1、熱水浸泡法：板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，慄皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，板栗的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響板慄營養成分。
...
1、暴曬法。
將生栗子放在太陽下暴曬幾日，讓水分蒸發，這樣栗子錶殼的水分被曬乾後會自動開裂，如果沒有開裂，就用剪刀剪開一個小口，撥開外殼去掉內膜就可以啦。
2、冷凍法。
冷凍法用的是熱脹冷縮的原理，先將栗子放入開水中煮四五分鐘，後放入冰水中浸泡五分鐘，這時候再用剪刀剪開一個小口，撥開外殼去掉內 ...
1、鹽水浸泡法，板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當完整。
2、冰箱冷凍法，栗子煮熟將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
3、熱脹冷縮法，用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3 ...
1、鹽水煮法
用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開剝皮即可。
3、切口浸泡法
板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鐘即可。 ...
1、板栗去皮和殼最快的方法就是開水煮，將板栗放入水中清洗乾淨，然後用刀在板栗背上劃開口。在鍋中燒開沸水，將板栗丟進鍋中大火煮1個小時即可，然後撈出呈熱剝皮和殼，能很快剝掉。
2、剝開的板栗可以做板栗雞，或者炒其它菜吃很美味。 ...