1、準備好八角,切好蔥,姜,蒜,小辣椒備用。
2、鯰魚讓店家殺好後,拿回家清洗乾淨。
3、把鯰魚切成片狀。(鯰魚很滑,切的時候要注意手)
4、鍋內倒少許油,把鯰魚放入煎會。
5、稍稍煎至表面變黃即可。
6、鍋內留餘油，把蔥，姜，蒜，八角爆香。
7、爆香之後，加入火鍋麻辣調料1勺炒勻。（不能吃太辣就只放了1勺）
8、把煎好的魚放入鍋內稍稍再煎會。
9、倒入清水沒過鯰魚，加入鹽1勺，白糖半勺，料酒1大勺，醋半小勺，胡椒粉。
10、蓋上鍋蓋，中小火10分鐘左右慢燉（中途記得開蓋把汁澆在魚上），最後撒點雞精和香蔥即可，家常水煮版鯰魚就做好了。
用料：栗子、白糖。
步驟：
1、栗子洗乾淨備用；
2、用刀在栗子尖上開小十字口；
3、冷水下鍋開始煮20分鐘，
4、待鍋內水沸騰後，加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火，燜10分鐘即可。
1、去市場挑選優質的栗子，不要選到有洞的，有洞的不是壞的就是有點小瑕疵的。
2、首先用刀在板栗的任意位置交叉劃兩刀，不用太深。
3、接下來將板栗放電飯煲裡，加入冰糖和少許油，然後倒入清水，水位不要超過板栗高度。
4、開啟電飯煲的開關，煮好就可以出鍋了。 ...
栗子又叫做板栗，是秋天上市的的時令食物。它是一種營養價值十分高的零食，深受人們的喜愛，滿大街都能看到賣糖炒栗子的鋪子。那麼水煮栗子怎麼做呢？有什麼營養呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
材料：栗子400克，白糖適量
水煮栗子的做法：
1、栗子用清水洗淨，用菜刀在上面切一個十字，這樣煮熟後很容易 ...
木薯生粉可以做芋圓。木薯粉是一種從熱帶植物塊根中提取的澱粉，屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，用來做芋圓剛好。
木薯澱粉特徵木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米），因此較之普通澱粉更適合 ...
1、用料：生蠔2斤，姜10片，蔥5根(可增減)，蠔油2勺，泰國魚露四分1勺，現磨白胡椒(胡椒粉)少許。
2、水裡放兩片姜，開水灼蠔，見明顯收縮撈起，瀝乾備用。
3、蠔水不要浪費，加白蘿蔔絲煮成湯，非常鮮甜，只放鹽即可。
4、所有調料在小碗中加入少許澱粉，少許水拌勻備用。
5、熱油鍋大火炒香 ...
1、主料：牛肉，土豆，檸檬，洋蔥，黃油，姜，料酒，咖哩，椰漿，韭菜，蒜，蜂蜜柚子茶，胡椒粉，鹽，白糖各適量。
2、牛肉切小塊。土豆洗淨，去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊。
3、炒鍋加黃油，先煸薑片，再放入牛肉塊，烹入酒，煸炒至變色。
4、另一鍋中加水，燒沸，放入炒過的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、 ...
1、清蒸生蠔：首先把選購回來的生蠔的外殼清洗乾淨，最好買一把小刷子，那種帶把的，因為生蠔的外殼凹凸不平，有把刷子清洗會更方便。
2、把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。
3、生蠔的做法清蒸生蠔開啟的生蠔肉用自來水沖洗乾淨，特別是在離開口很近的那些裙邊狀 ...
1、主料：豬肉皮200克。
2、調料：大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精1克。
3、先將豬皮上的毛去淨，洗好切小塊；
4、在鍋里加適量清水煮豬皮塊，煮沸一段時間撇去浮沫；
5、加蔥、姜、鹽、味精，繼續煮30分鐘至豬皮爛即可。 ...