生牛肉要怎麼做

　　1、牛肉片炒青椒，把生牛肉切片，用少許澱粉，年料酒醃製15分鐘，青椒洗淨切片，鍋內放少許油，把牛肉片入鍋爆炒，然後加入青椒放少許的醬油，白糖，即可起鍋。這道菜鮮香嫩滑。

　　2、牛肉枸杞山藥湯，把牛肉切塊焯水，撈出瀝水，鍋內放少許的油把牛肉塊入鍋，略炒加水煮成湯，加入去皮的山藥塊，枸杞，大火燒開小火，慢燉一個小時，加適量的鹽，肉爛即可食用。

　　3、火鍋涮牛肉片，把牛肉切成薄片，火鍋鍋底開了以後可以把牛肉片入鍋，涮30秒即可食用，牛肉片特別的鮮美而且非常的嫩。

　　4、牛肉燉土豆，把牛肉焯水撈出，鍋內放適量的油，蔥姜爆香，放入鍋中爆炒，加適量的水醬油糖開慢燉牛肉，熟了以後就可以加入土豆塊，再煮20分鐘收湯即可，牛肉酥爛，土豆粉嫩，在寒冷的冬季吃這道菜能夠補充大量的熱量，味道也是鮮香濃郁，十分過癮。

　　5、牛肉餃子，牛肉剁碎加適量的料酒，鹽，香料做成餡，麵粉加適量的水過程麵糰分成劑子，然後擀成餃子皮，包入牛肉餡，下鍋煮熟即可。

　　6、牛肉千層餅，與上面做餃子餡一樣，也是把牛肉剁碎，加入適量的調料作為餡心把麵皮擀薄牛肉鋪在上面，然後再覆蓋上面皮反覆摺疊成幾道，用擀麵杖推開變成千層餅，鍋內放少許的油，把餅放入鍋中煎熟即可。

　　7、牛肉丸子湯，把生牛肉剁成肉泥，加入適量的料酒，生抽，鹽，糖，用筷子順一個方向攪上勁，然後用大拇指和食指擠出一個個牛肉丸，下入鍋中煮熟，牛肉丸湯色鮮美，可以配合加入適量的素菜，即成一道非常鮮美的湯。

　　1、主料：牛肉，土豆，檸檬，洋蔥，黃油，姜，料酒，咖哩，椰漿，韭菜，蒜，蜂蜜柚子茶，胡椒粉，鹽，白糖各適量。

　　2、牛肉切小塊。土豆洗淨，去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊。

　　3、炒鍋加黃油，先煸薑片，再放入牛肉塊，烹入酒，煸炒至變色。

　　4、另一鍋中加水，燒沸，放入炒過的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘。

　　5、加入土豆，大火煮沸，小火燉煮。

　　6、另一鍋裡放黃油煸香洋蔥、大蒜片加入咖哩炒香放入椰漿倒入牛肉攪勻。關火，加入蜂蜜柚子茶及拌勻撒入韭菜末即可，盛米飯將咖哩牛肉往上一倒，拿叉子勺子開飯了。

　　1、牛肉片炒青椒。把生牛肉切片，用少許澱粉，年料酒醃製分鐘，青椒洗淨切片，鍋內放少許油，把牛肉片入鍋爆炒，然後加入青椒放少許的醬油，白糖，即可起鍋。這道菜鮮香嫩滑。

　　2、牛肉枸杞山藥湯。把牛肉切塊焯水，撈出瀝水，鍋內放少許的油把牛肉塊入鍋，略炒加水煮成湯，加入去皮的山藥塊，枸杞，大火燒開小火，慢燉一個小時，加適量的鹽，肉爛即可食用。

　　3、火鍋涮牛肉片。把牛肉切成薄片，火鍋鍋底開了以後可以把牛肉片入鍋，涮秒即可食用，牛肉片特別的鮮美而且非常的嫩。

　　4、牛肉燉土豆。這是一道非常經典的菜，把牛肉焯水撈出，鍋內放適量的油，蔥姜爆香，放入鍋中爆炒，加適量的水醬油糖開慢燉牛肉，熟了以後就可以加入土豆塊，再煮分鐘收湯即可，牛肉酥爛，土豆粉嫩，在寒冷的冬季吃這道菜能夠補充大量的熱量，味道也是鮮香濃郁，十分過癮。

　　5、牛肉餃子。這是一道回民最喜愛的麵食，牛肉剁碎加適量的料酒，鹽，香料做成餡，麵粉加適量的水過程麵糰分成劑子，然後擀成餃子皮，包入牛肉餡，下鍋煮熟即可。

　　6、牛肉千層餅。與上面做餃子餡一樣，也是把牛肉剁碎，加入適量的調料作為餡心把麵皮擀薄牛肉鋪在上面，然後再覆蓋上面皮反覆摺疊成幾道，然後用擀麵杖推開變成千層餅，鍋內放少許的油，把餅放入鍋中煎熟即可

　　7、牛肉丸子湯。把生牛肉剁成肉泥，加入適量的料酒，生抽，鹽，糖，用筷子順一個方向攪上勁，然後用大拇指和食指擠出一個個牛肉丸，下入鍋中煮熟，牛肉丸湯色鮮美，可以配合加入適量的素菜，即成一道非常鮮美的湯。