1、食材：中筋麵粉200克、玉米350克、五花肉500克、蔥4根、芝麻油適量、醬油適量、生粉適量、砂糖適量、雞精適量。
2、做的過程分為兩部分，內餡和餃子皮，當然，餃子可以買現成的，內餡也可以買現成。把餡料的材料準備好。
3、玉米洗乾淨並瀝乾水分。
4、蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
5、五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調料，並攪拌上勁。
6、加入玉米粒。拌勻後加入蔥花。
7、充分攪拌均勻。內餡做好了，開始做餃子皮。把餃子皮的材料準備好。
8、把水慢慢加入麵粉中，一邊倒，一邊用筷子輕輕攪拌，攪拌至片狀。開始用手揉麵，把麵糰揉到光滑，蓋上保鮮膜，靜止30分鐘。
9、取出，分割成適合自個案板的大小的份量，分成三份。把麵糰分別擀成薄片。開始包餃子了，準備好一碗清水，以防餃子皮不粘時可以點一下。
10、剩下的就是包好了，煮熟自己吃了。
1、包玉米餃子若使用嫩玉米可以不用煮，若使用老玉米需要先煮熟。
2、老玉米不容易熟，若直接包在餃子中，會出現餃子熟了玉米還沒熟的情況，所以包餃子之前要先將老玉米煮熟，但嫩玉米所用時間較短，可以和餃子一起被煮熟。
生玉米包餃子不需要完全煮熟，但是也不能直接生的包進去，在包餃子的時候可以先將玉米粒削下來放到鍋中蒸10分鐘蒸制半熟，和包好的肉餡一起包進餃子裡面就可以了，這樣煮餃子的時間不會太長也不會太短，味道會更好。
包餃子用生玉米還是熟玉米
餃子非常美味，在我國各個地區都比較常見，且裡面的餡料也極為豐富，無論是肉還是蔬菜等等都能夠包到裡面，玉米就是能用來製作水餃的一種食材，也比較常見，但是很多人不知道在包的時候是否需要將它煮熟。
生玉米包餃子不需要煮熟，但是也不能直接生著包進去，我們在包餃子的時候可以提前將玉米粒削下來放到鍋中蒸10分鐘，這樣蒸的玉米大概是半熟，然後將它和準備好的肉餡攪拌在一起，就可以包進餃子裡面了。
生餃子不管是蒸還是煮，一般都用不了太長時間，否則餃子皮就會爛掉，而要是時間太短的話，那麼裡面的餡料也沒有熟，吃了之後對身體不好，而生玉米不容易煮熟，直接包進餃子裡很難煮熟，會導致口感不佳。
1、主料：麵粉。輔料：肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜。調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。
2、麵肥中加入鹼面、清水調勻，取500克麵粉加入100克麵肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麵糰，蓋保鮮膜醒發備用。
3、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪 ...
1、先製作肉餡，豬肉清洗乾淨，切成塊，放入絞肉機中絞成肉餡，儘量絞得隨意點，口感會更細膩。
2、肉餡做好之後加入料酒、蠔油、鹽蔥薑末和少量胡椒粉，用筷子順著一個方向攪拌均勻，之後再加入肉皮凍，繼續攪拌均勻，放入冰箱中冷藏。因為有肉皮凍，煎制的時候才會出現湯汁，放入冰箱冷藏，是為了更好包包子，不至於湯汁 ...
1、先將麵粉、酵母、泡打、糖和勻加入水攪拌，再加入豬油直到攪打起筋，面揉光滑；
2、放雞蛋和勻，再放其他調料，同一個方向攪拌再稍微摔打一下，調好味道後放皮凍拌好即可，將蔥拌到餡裡；
3、把麵糰一個個擀好包入餡，包好底部沾上白芝麻，發麵10到15分鐘左右；
4、包好後開始煎，將水和油一比一加入， ...
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖 ...
主料：玉米麵300克，酸菜100克，肉沫100克，輔料：亞麻籽油20毫升，姜蒜蔥40克，鹽2克，生抽20毫升，料酒20毫升，澱粉20克，在雞蛋50克。
1、肉末中加姜蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製五分鐘。
2、淋入亞麻籽油包裹肉末，熱油下肉末，劃散變色後加入酸菜，炒香起鍋備用。
3、熱油下 ...
1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、麵粉200克。
2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉攪碎成肉糜。
5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。
6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入 ...
1、將雞爪清洗乾淨，並將雞的指甲剁掉，然後放在水中煮。放油，把花椒放進去。
2、炸一小段時間，待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖，把雞爪放進去，放醬油炒一下，給雞爪上色。
3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中，用大火燒開。調至小火慢燉至熟即可。 ...