1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖擀壓至細膩的泥狀。
5、擀壓好的紫薯泥分出25g×6個，用手攥成圓柱狀。
6、取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入麵粉和奶粉中，揉至麵糰光滑細膩。
7、水預留10克左右，看麵糰的軟硬程度分次加入。
8、雙手掌根按壓揉搓成粗細一致的長條。
9、先留出一份8克左右的小麵糰，
10、剩餘麵糰再等切為6份。揉搓滾圓。
11、8克的小麵糰裹保鮮膜冷藏備用。
12、6個麵糰分別擀成圓面片，大約8釐米左右。
13、包入之前準備好的紫薯泥餡料。
14、像包餃子一樣捏緊兩邊，然後放在雙手掌心稍微揉搓整理形狀，收口放在底部。
15、取稍粗一點的竹籤在紫薯包上隨意插上幾個洞。
16、取之前的8克小麵糰用擀麵杖擀成厚約1～2毫米，寬約3釐米的長面片。
17、用鋒利的刀片切1毫米左右的細長條。
18、用鑷子夾住細條插入洞中並壓緊。
19、發酵：溫度30度～38度，溼度65%～75%至1.5倍大。狀態：指按微反彈，托起有輕盈的手感。
20、蒸制：蒸鍋內大火燒開水後轉中小火，放入生胚，蒸10～15分鐘左右，關火燜三分鐘，出鍋。
21、出鍋後的紫薯包可以用麵粉篩撒一層薄薄的紫薯粉/可可粉。
1、食材明細：高粉270克、牛奶132克、雞蛋一個50克、糖30克、鹽2克、奶粉10克、酵母3克、玉米油20克、紫薯餡熟紫薯150克、煉乳10克、糖15克、黃油15克；
2、直接法和麵。
3、搓面加摔打。
4、揉出手套膜。
5、熟紫薯趁熱搗成泥，加入煉乳，糖，黃油混合均勻。
6、混合好的紫薯泥不幹不溼。
7、放入保鮮袋擀成長方形。
8、將一發好的麵糰擀成長方形，長度是紫薯寬度的三倍。
9、兩頭向中間折起。擀開。再次三折。擀開。最後對摺。擀開。
10、切兩刀，頂部不切斷。編辮子。放入吐司模具發至9分滿。烤箱倒數二層180度35分鐘。
可以做紫薯茶巾：
1、原料：紫薯300克、紅豆沙。紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了。
1、紫薯200克，雞蛋100克，牛奶200克，糖20克，南瓜200克，麵粉200克，水100克，鹽2克。
2、紫薯、紅薯切塊，牛奶一盒，雞蛋2-3個，白糖適量。
3、大火蒸紫薯15分鐘，大火蒸南瓜15分鐘。
4、把紫薯碾碎成泥，加入白糖少量，如果喜歡偏甜，可以多放，加入牛奶，把紫薯泥調製成泥糊 ...
1、主料：紫薯150克。
2、輔料：藕粉75克、糯米粉50克、澱粉（小麥）25克、櫻桃適量。
3、做法：
（1）紫薯去皮切塊放入碗裡，蒸鍋加水大火燒開以後，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛；將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理機，打成細膩的濃漿。
（2）取一個方形 ...
準備麵粉適量。
加水放適量酵母和成麵糰。
蓋蓋子發大約4小時。
準備打好皮的紫薯。
紫薯切快。
紫薯上鍋蒸熟。
待紫薯塊蒸熟盛出。
將紫薯搗成泥狀。
待面發開，揉麵分成N小份，做成圓麵皮。
紫薯泥揉成球形，麵皮包起，介面朝下，用刀沾麵粉如圖劃口。
蒸鍋中放適量水，紫 ...
材料：馬蹄粉、椰漿、白沙糖、紫薯、純牛奶。
做法：
1、紫薯蒸熟放涼待用。
2、把250克馬蹄粉分成兩份。
3、用400毫升水融化200克白沙糖，紫薯放料理機打，太乾不好打加入融化好的糖水一起打，打好後倒出，然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻，過濾一下會更好。
4、400毫升椰漿加100 ...
烤紫薯餅。
材料：紫薯、麵粉、奶油、甜煉乳、白芝麻仁。
做法：
1、紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥；
2、紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻；
3、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中；
4、烤箱180度，烤20分鐘即可食用。 ...
1、首先準備好所有的食材，紫薯100克，白糖十克，酵母2克，牛奶150克，麵粉100克，蔓越莓幹適量。
2、然後將紫薯清洗乾淨去皮切成薄片，上鍋蒸熟。
3、接著將蒸熟的紫薯放入碗中壓成泥。
4、然後放入酵母、白糖，倒入牛奶攪拌均勻。
5、接著放入麵粉繼續攪拌均勻。
6、然後倒入麵糊，蓋 ...
用料：紫薯80克、大米50克、枸杞3克、冰糖10克、水200毫升。
1、紫薯切丁。
2、大米洗淨倒入鍋中，加水。
3、倒入紫薯，冰糖大火煮沸，轉中火煮30分鐘盛出。
4、碗中放入枸杞即可。
紫薯功效：
1、保護腸胃
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的 ...