材料：白砂糖適量、紅薯一個、生粉適量。
做法：1、紅薯去皮切成小塊，上鍋蒸熟;
2、取出加入白砂糖壓成泥，加入生粉，調勻;
3、取一小砣、揉圓按扁成餅，鍋里加少許油、下餅煎，輕輕翻面煎至兩面金黃即可。
材料：白砂糖適量、紅薯一個、生粉適量。
做法：1、紅薯去皮切成小塊，上鍋蒸熟;
2、取出加入白砂糖壓成泥，加入生粉，調勻;
3、取一小砣、揉圓按扁成餅，鍋里加少許油、下餅煎，輕輕翻面煎至兩面金黃即可。
1、炸洋蔥圈
（1）生粉可以用來炸洋蔥圈，炸好以後特別好吃，在做的時候需要準備洋蔥，一個雞蛋兩三個，生粉適量，麵包糠適量。食用鹽和黑胡椒粉以及食用油各適量。
（2）把準備好的洋蔥洗淨以後去皮，切成圈狀，再加入適量食用鹽和黑胡椒，調勻以後醃製15分鐘，然後把準備好的生粉放到洋蔥中，用手抓勻，讓每個洋蔥圈表面都粘上薄薄的生粉。
（3）在鍋中放油加熱，在這個過程中要把雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，然後把醃好的洋蔥圈兒放到蛋液中蘸一下，然後再裹上面包糠，直接放到熱油鍋中，炸到表面金黃，取出以後瀝油就能食用。
2、做涼粉
（1）生粉是製作涼粉的重要原料，在人們需要的時候可以準備五百克生粉和適量的清水，再準備一個能讓涼粉成型的模具。把生粉加清水稀釋以後入鍋，加熱熬製，熬開以後再用小火慢慢的熬，熬成濃稠的透明膏狀以後關火。
（2）取出以後裝到準備好的模具裡面，降到常溫以後入冰箱冷藏，幾小時以後，裡面的涼粉就能凝固成型，取出以後脫模切成塊狀加入自己喜歡的調味料調勻就能食用。
3、茄子肉泥
（1）先將肉米加入雞蛋，蔥，薑末，胡椒粉，鹽，攪拌均勻備用。
（2）茄子洗淨，蔥洗淨，茄子切5毫米左右的厚片。
（3）然後往茄片上加適量的調好肉餡，再在上面蓋上一片茄子輕輕捏緊。
（4）做好之後在茄盒外裹上一層生粉。
（5）之後熱油鍋，下茄子小火慢煎成兩面成金黃色。
（6）隨後另起一鍋，少許油煸香蒜子。
（7）再加入煎好的茄盒，老抽，生抽，白糖，再加清水燒開，改中小火燉到湯汁粘稠。
（8）最後撒點蔥花點綴即可。
滷蛋做法：
原料：雞蛋，醬油，鹽，丁香，小茴香，花椒，八角，姜，料酒，茶葉。
1、將雞蛋用茶葉水煮熟，用涼水清洗，剝皮，留作備用；
2、將花椒、八角、草果、姜、料酒及少量澱粉放入鍋中，加入適量水，小火煮開約5分鐘，冷卻降溫備用；
3、將煮好的雞蛋放入第2步製成的滷湯之中，加熱約2分鐘，冷卻，備食用。
注意：食用時可將雞蛋切成兩半，澆上滷湯。
澱粉的作用：使湯看起來更濃稠。