生薑刮皮怎麼處理

　　給生薑去皮，可以直接用勺子或者是直接用小刀，慢慢的將生薑表面的皮去掉，而且也不會傷害到生薑內部的營養物質，更不會造成生薑的營養流失。這個方法比較簡單高效。

　　生薑（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。

　　1、去完皮以後下一步就是給葫蘆洗個冷水澡，在洗之前一定要在水中加一點鹼面兒，這樣晾乾的葫蘆不容易變形。洗的時候也要給葫蘆準備一個“搓澡巾”，搓掉那些殘留的青皮。

　　2、洗完以後將葫蘆擦乾，掛在一個陰涼的地方陰乾，晾乾時葫蘆周身最好不要與物體接觸，免得形成陰皮，通風可以但是不要大風吹，如果是吹乾，葫蘆一定會有地方變形。3至5天后拿起葫蘆常拍打拍打搖晃搖晃，如果能聽到嘩嘩的葫蘆籽響了，這時基本就大功告成了。由於葫蘆品種和生長狀態的不同陰乾時間可能有區別，那諸位就要區別對待了。

　　葫蘆刮皮後可以曬乾的。具體如下：

　　1、剛剛摘下的葫蘆不易放在烈日下暴曬，找適宜溫度即可。掛在窗子上風乾比較好，注意不要長時間被太陽直射，最好是放在背陰的窗子上，等葫蘆變黃就可以了。

　　2、至於葫蘆外面的皮最好不要刮掉，刮掉的話可能會讓葫蘆壞掉。那種沒有長熟的葫蘆很脆的，很快就會癟掉。不要刮皮，在陰涼通風處晾乾就可以了。

　　3、至於製作工藝品，應該用烙鐵加工，新摘的葫蘆要把表層含水份的綠皮用指甲刮掉。

　　4、通風無暴曬處放上12個月以上。不要傷到下層的木質皮。不這樣處理葫蘆會爛掉。

　　5、可以用竹片用刀把竹片削成竹刀慢慢的從上到下的刮，必定要留意葫蘆腰的處所，那個處所最不好處理。

　　6、如果那種特別小的手捻葫蘆，建議照樣用指甲慢慢的刮，如果比較好刮完後在通風處吊掛，待乾透後在太陽下曬，不要暴曬，留意別曬出陰陽面，經常轉角度。