1、生蠔的內臟不可以吃。
2、重金屬等汙染物容易積聚在生蠔的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。“看顏色”是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
生蠔裡的肉都是可以吃的，但是黑的東西最好不吃，那是代謝物和泥沙。
生蠔的做法如下：
準備材料：生蠔1500克、小白菜150克、洋蔥50克、蒜15克、馬蘇裡拉乳酪100克、食鹽2克、黑胡椒粉少許
一、生蠔買回來放進水池子。
二、用刷子刷乾淨泥巴。
三、然後用工具撬開殼子將肉取出來。
四、把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡。
五、切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜。
六、將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內。
七、炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒。
八、再放大蒜末煸炒。
九、最後將小白菜放進去。
十、翻炒幾下加入鹽。
十一、加入黑胡椒粉。
十二、然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面。
十三、把生蠔肉擺在表面。
十四、撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘。
十五、取出即可食用。
生蠔需要食用新鮮的，否則會有中毒危險，常溫下放兩天的生蠔除非還是活的，否則絕對不可食用，生蠔變質會有強烈的氣味，應該很好分辨。生蠔的保護期的長短跟儲存它的方式有關，如果想要儲存地久一點，就可以直接把洗乾淨的生蠔放到冰箱裡冷凍，雖然口感會收到一點影響 但保質期會大大延長，如果直接把生蠔放在常溫環境下，不到一天生蠔就會變質，如果又想要在常溫下儲存，又想要儲存地久一點，可以把生蠔洗乾淨以後，在它上面滴一兩滴香油，這樣儲存生蠔能夠放置一到二天不變質。
煮熟的生蠔可以隔夜吃，不過我們需要將它放入冰箱裡面冷藏儲存，從而使它不容易出現變質的現象，同時我們還要在第二天食用它的時候對它重新加熱，這樣才能殺死生蠔內部在晚上產生的細菌。
煮熟的生蠔隔夜後可以吃嗎
生蠔在煮熟之後是可以放置一夜等到第二天食用，不過我們要儘量將煮熟的生蠔放置在冰箱裡面低溫儲存，這 ...
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生蠔不能吃的部點陣圖解最詳細
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