生蠔找不到開口怎麼辦

　　生蠔找不到開口的處理方法：將毛巾對摺，可以一半墊在生蠔下，另一半毛巾裹住自己的手；將生蠔平的一面朝上，用生蠔刀以一定的角度從窄的一面的尾端縫隙插入；將刀左右小幅度轉動，並使力讓刀更加深入生蠔中；刀身進入大概不到1cm，就可以大幅度轉動刀身一次，會聽見“啪”的一聲，生蠔殼就打開了。

　　生蠔也稱為牡蠣（ostreagigastnunb），俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。

　　生蠔與牛奶二者在一起不會對身體產生影響。

　　生蠔是海鮮的一種，生物學上叫牡蠣，可食，非常鮮美。屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。生蠔肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽。

　　1、判斷生蠔新不新鮮可以透過聞味道、敲一下外殼和看外表來判斷，在購買生蠔時，建議購買鮮活的生蠔，死亡的生蠔不建議購買，尤其是不知道死亡時間的生蠔。

　　2、一般來說，新鮮的生蠔有著淡淡的海腥味，沒有任何異味，如果存在異味，說明生蠔的儲存時間較長，不建議購買和食用。

　　3、如果是鮮活的生蠔，我們輕輕敲擊它的外殼時，張口的生蠔會迅速閉上外殼。

　　4、當然這種方式存在一定弊端，只有張口的生蠔才能使用，如果沒有任何反應，說明就是死生蠔，不建議購買和食用。