1、外殼：生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質，結構和生蠔肉不同，因此質地十分堅硬，是不能消化吸收的部分；並且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。因此，在吃的時候需要特別的注意，別把細的碎殼吃進去，否則會對胃的消化有很大的影響。
2、內臟：內臟因為生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等海草或是汙染物，在肌肉中重金屬含量最高。所以在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃。並且，內臟的味道也是非常的難吃，一口咬下去，不僅會覺得內臟苦，還會影響整體的生蠔肉。
3、黑色物質：生蠔裡面黑色的是生蠔代謝物和泥沙。
建議吃之前先把生蠔放在鹽水裡１－２小時，並且需要多換幾次清水來泡生蠔，儘可能地把泥沙都代謝出來，因為裡面會有很多黑色的東西和泥沙。
1、生蠔的殼、內臟還有裡面的黑色物質都不能吃。
2、首先生蠔的外殼不能吃那是肯定的，總不會一個人能夠把殼吃下去吧。生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質，結構和生蠔肉不同，因此質地十分堅硬，是不能消化吸收的部分。
3、並且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。因此，在吃的時候需要特別的注意，別把細的碎殼吃進去，否則會對胃的消化有很大的影響。
1、方法一：冷藏。如果我們購買生蠔太多，一次性吃不完，我們可以用保鮮膜將生蠔包裹起來，另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏，這樣生蠔不會變味，並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。
2、方法二：我們可以把生蠔曬乾之後儲存起來。這個方法可以讓生蠔儲存最久。想食用的話把幹生蠔泡在水裡泡開就可以了。不過生蠔還是吃新鮮的最好。
1、生蠔8只、龍口粉絲適量、蒜兩頭、小紅米椒適量、香蔥適量、花生油適量、海鮮醬油適量、雞精適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量。
2、做法：把生蠔先處理好，最好是生的時候撬開，清理乾淨備用，這樣可以最大程度保持鮮味，如果覺得不好弄，也可以先把生蠔上鍋蒸1-2分鐘，開口後再撬開備用。把大蒜、小紅米椒，香蔥切末備 ...
1、取兩小把粉絲，倒入熱水把它泡軟，然後撈出來用涼水沖洗一下備用。生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉取出來，開生蠔的時候可以帶個手套，小心一點防止弄傷了手，把取出來的生蠔肉清洗一下備用。
2、準備多一點大蒜、辣椒跟蔥，把它們清洗乾淨後剁成末備用，把蔥葉切成蔥花。鍋裡放入花生油，把剁好的材料倒進去小火炒出香味，然 ...
生蠔開口還是可以吃的，開口的原因有兩個，一個是因為殼太薄，在敲蠔，運輸過程中容易把邊弄個缺口。另一個是海水鹹也會導致開口情況，像陽江，湛江蠔開口的比較多。廣西蠔很少開口就是這個原因，北海達旺蠔場的蠔，運到北方也不會開口。如果開口蠔發青就是生病了的蠔，這就不能吃了，而正常蠔肉為白色，或淺黃。 ...
生蠔壯陽的方法有多種，其中姜蔥炒生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔、生蠔火腿湯等最壯陽。姜蔥炒生蠔的做法如下，材料：生蠔、姜、蔥、食鹽、生抽、白酒適量。做法：1、蔥白和蔥葉分開切段，薑切片。2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，焯燙1分鐘左右，撈出過冰水晾涼。3、鍋中少油，放姜和蔥白爆香，放入生蠔，翻炒。6、加入少許水，加入白酒 ...
帶殼生蠔煮著吃，具體做法如下：
1、首先清洗生蠔，將生蠔的外殼用小刷子刷洗乾淨，生蠔外殼比較鋒利，最好帶上手套來操作，刷洗的時候一些邊角容易藏汙納垢的地方好好刷洗。
2、先用鹽水浸泡，讓生蠔突出泥沙以及去泥沙味，在鹽水中加入適量的檸檬皮效果會更好。
3、生蠔的腥味比較重，所以我們將生蠔放入盆中 ...
牡蠣湯：用熱水泡開牡蠣幹，等鍋裡的湯料滾開，將牡蠣放進去煮開15分鐘即可。
牡蠣粥：牡蠣幹比米更嫩更容易熟，等到粥米開花的時候，再把牡蠣幹放到鍋內一起煮。
牡蠣幹煎蛋：適量的雞蛋和牡蠣幹，韭菜。開水泡開牡蠣幹，將雞蛋牡蠣幹韭菜放一起，加入調料，拌勻，下油鍋，煎熟即可。
洋蔥牡蠣：調料：胡椒粉、 ...
1、生蠔買回洗淨外殼，用開殼器先撬開邊緣，切記小心割手。
2、開啟生蠔後，將下面一團黑色的腸體去掉，那是生蠔吃的海藻堆積物，一定要去掉。
3、處理乾淨的生蠔，用刀輕輕將生蠔肉割離蠔殼，再放在殼上。
4、鍋內倒入適量的花生油，中火熱油。
5、冒起熱氣的時候，放入蒜蓉和小米椒進去小火慢炸，直到 ...