生蠔是牡蠣嗎

　　其實牡蠣和生蠔是不一樣的。牡蠣是屬於大範圍的，是屬於海鮮種類，包括了生蠔。而生蠔是海鮮當中的品種，是牡蠣中的一種。所以生蠔屬於小範圍，牡蠣屬於大範圍。區別如下：

　　1、大小

　　生蠔在牡蠣當中屬於個頭比較大的。在深海中會有生蠔的身影。而牡蠣當中有的非常小，一般在海邊的岩石旁邊就有。比如我們看見的一些蛤蜊都是屬於牡蠣。

　　2、營養價值

　　生蠔有海中牛奶的稱號，它的蛋白質含量非常高，因此營養價值自然非常的高。但是普通牡蠣當中的比如說蛤蜊，杜蠣它們的蛋白質含量是非常少的，甚至不及生蠔的十分之一。因此從營養價值上來看的話，生蠔的營養價值更加高一些。

　　3、口感

　　生蠔吃起來非常的鮮嫩肥美，不管是生吃還是烤著吃都是非常不錯的。而牡蠣本身的個頭比較小，因此它們大多是帶著殼直接炒著吃，肉質沒有生蠔那麼鮮嫩，也沒有那麼肥。

　　4、價格

　　生蠔的價格會比普通牡蠣價格稍高一些。一般普通牡蠣的售價在6元到10元不等一斤。而生蠔是按個來賣的，普通的生蠔一個就要12元左右，如果個頭大的話，價格更高。

　　如果是經常性的吃生蠔，主要就是看能夠吃多少生蠔，吃生蠔太多的情況下，也有可能會導致上火，因為它本身的熱量並不算太大，但是生蠔卻是屬於一種低熱量低脂肪，並且蛋白比較高的食物，一般的情況下，再吃五六個生蠔的時候，都不會出現上火現象的。

　　生蠔本身熱量不是很大並且脂肪含量也較低，適量進食不會對身體產生影響。具體是否會導致上火還是需要取決於攝入的量，正常一次進食兩百克左右不會導致上火。但是如果進食過多，則會出現流鼻血等上火症狀。牡蠣別名又叫生蠔，富含鋅，每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，是很好的補鋅食物。