生蠔是發物嗎

　　如果是經常性的吃生蠔，主要就是看能夠吃多少生蠔，吃生蠔太多的情況下，也有可能會導致上火，因為它本身的熱量並不算太大，但是生蠔卻是屬於一種低熱量低脂肪，並且蛋白比較高的食物，一般的情況下，再吃五六個生蠔的時候，都不會出現上火現象的。

　　生蠔本身熱量不是很大並且脂肪含量也較低，適量進食不會對身體產生影響。具體是否會導致上火還是需要取決於攝入的量，正常一次進食兩百克左右不會導致上火。但是如果進食過多，則會出現流鼻血等上火症狀。牡蠣別名又叫生蠔，富含鋅，每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，是很好的補鋅食物。

　　1、生蠔非常好吃，生蠔最美味的就是它包含的汁水，這跟海水的鹽度有關，鹽度越高的生蠔更鮮美，一線水質的生蠔才可以生吃。一隻好生蠔聞起來不應該有鹹腥味，而是淡淡的海水味，也會根據地方的不同帶有礦物、瓜果等等味道。每隻生蠔都藏有一片海。浪漫的法國人把生蠔看做“海上牛奶”，曾是拿破崙和巴爾扎克的最愛。生蠔鮮嫩多汁，美味甘甜，生吃熟吃味道各有千秋。

　　2、生蠔，也叫牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

　　3、牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

　　4、生蠔並不是越大越好，生蠔的品種不同，大小也不同，同種類也會因為生長期等原因有大小的分級，但生蠔的風味並不是由個頭大小決定的。