烤8分鐘左右。生蠔在動物分類中屬於瓣鰓綱,牡蠣科。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區,人們一般都稱之為:牡蠣或海蠣子;在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為:蚵仔;而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。蠔演化於侏羅紀,在溫暖的南方海域,島嶼周圍的海床及岩石上製造、形成礁狀物。
烤8分鐘左右。生蠔在動物分類中屬於瓣鰓綱,牡蠣科。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區,人們一般都稱之為:牡蠣或海蠣子;在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為:蚵仔;而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。蠔演化於侏羅紀,在溫暖的南方海域,島嶼周圍的海床及岩石上製造、形成礁狀物。
用烤箱烤生蠔溫度大約選擇下火烤,溫度在200度,烤的時間在20分鐘。烤箱烤生蠔滿20分鐘,再用下火190度,烤2分鐘即可。烤箱一般會有上、中、下三層,烤生蠔的時候放在下層烤最合適,加入適量的油在生蠔表面,防止烤糊。
烤生蠔烤箱烤多少度幾分鐘烤生蠔之前先將生蠔清洗乾淨,最好是將生蠔用清水沖洗乾淨泥沙,將大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不僅是入味的,還能夠殺滅生蠔中的細菌,另外把野山椒切成圈備用。放入適量的油,將辣椒圈略微翻炒一會兒。
準備烤生蠔
1、將烤盤上墊上一層錫紙,放入烤網,錫紙是防止油滴落。將乾淨的生蠔放入烤網中,然後撒上胡椒粉和鹽。
2、將調至好的蒜蓉和野山椒撒在生蠔肉上,放入烤箱中靜置10分鐘醃製。
3、將生蠔放入烤箱下層,用下火烤20分鐘至生蠔肉略縮,再用上火烤2分鐘,讓蒜蓉變黃即可。
如果分不清楚上火和下火,最好的方法就是把生蠔一個個用錫紙包裹起來烤,這樣就可以完全避免生蠔糊掉,用上火或者下火都可以。
1、用烤箱烤生蠔溫度大約選擇下火烤,溫度在200度,烤的時間在20分鐘。烤箱烤生蠔滿20分鐘,再用下火190度,烤2分鐘即可。烤箱一般會有上、中、下三層,烤生蠔的時候放在下層烤最合適,加入適量的油在生蠔表面,防止烤糊。
2、烤生蠔之前先將生蠔清洗乾淨,最好是將生蠔用清水沖洗乾淨泥沙,將大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不僅是入味的,還能夠殺滅生蠔中的細菌,另外把野山椒切成圈備用。放入適量的油,將辣椒圈略微翻炒一會兒。
3、烤箱烤生蠔具體做法步驟:
(1)將烤盤上墊上一層錫紙,放入烤網,錫紙是防止油滴落。將乾淨的生蠔放入烤網中,然後撒上胡椒粉和鹽。
(2)將調至好的蒜蓉和野山椒撒在生蠔肉上,放入烤箱中靜置10分鐘醃製。
(3)將生蠔放入烤箱下層,用下火烤20分鐘至生蠔肉略縮,再用上火烤2分鐘,讓蒜蓉變黃即可。
(4)如果分不清楚上火和下火,最好的方法就是把生蠔一個個用錫紙包裹起來烤,這樣就可以完全避免生蠔糊掉,用上火或者下火都可以。