1、將市場上買來的生蠔掰開，清理乾淨，瀝乾水備用。
2、將生菜、玉米、蘿蔔等小菜洗乾淨，切好備用。
3、將筒子骨熬煮的湯水放入鍋中，加入蔥薑蒜等配料以及各種調味料，豐富湯底，最後加入玉米、蘿蔔、生菜等，煮沸。
4、根據自己的喜好調料蘸料。
5、將生蠔放入漏勺中，然後放入鍋中燙熟，即可搭配蘸料食用。
沸水1分鐘左右即可。生蠔本身就是一個比較容易熟的食物，只要在火鍋是沸水狀態的時候，將生蠔放入火鍋中煮1分鐘左右就可以了。在下火鍋的時候最好不要將生蠔直接放入鍋中，最好能夠將其放入漏勺中燙熟，因為直接放入鍋中以免找不到，而煮制時間過長，會將生蠔燙老，失去了原本Q彈爽嫩的口感。若是覺得1分鐘也比較久的話，也可以直接用筷子夾住生蠔，放入湯中攪拌燙幾下，這種生蠔會比較嫩一些，能夠最大限度的保留住生蠔的原味口感。
帶殼的生蠔煮8~10分鐘可以吃，不帶殼的生蠔煮3~5分鐘可以吃。帶殼的生蠔，由於外殼的原因，傳熱能力不強，需要在水開了之後煮8~10分鐘，殺死內部的寄生蟲後再食用。而不帶殼的生蠔，能直接和熱水接觸，較容易熟一些，通常在水開後煮3~5分鐘即可。
生蠔營養價值：
1、生蠔富含蛋白質、脂肪、鞘類磷脂、碳水化合物、磷、鋅、錳、鐵、銅、鋇、碘、硒、維生素D、亞麻酸和亞油酸等營養成分。
2、生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質。
3、幹生蠔肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
1、生蠔煮熟後常溫下可儲存1天左右，煮熟的生蠔在常溫下容易滋生細菌和微生物，食用後不利於人體健康。生蠔煮熟後放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制細菌增長，一定程度上延長生蠔的儲存時間，但冰箱中有多種食物，放置過久容易發生串味，從而導致變質。
2、牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目 ...
1、8-15分鐘左右。生蠔屬於比較容易熟的一種殼類軟體動物，若是直接將肉放入水中煮的話，肉質能全面的接觸到水分，所以一般在水開後8-10分鐘左右即可完全熟透，這種方式不要煮的時間太久，避免煮過頭導致肉質變得老；若是全殼的生蠔則需要煮15分鐘左右，或者是生蠔的殼開了也代表著生蠔熟了，全殼煮能夠很好的保留住生 ...
生蠔煮熟了會開啟，一般帶殼的生蠔在蒸之前它的殼都是呈緊閉狀態，而在蒸的過程中，由於高溫的刺激生蠔呼吸的需要，它會慢慢將殼張開。
帶殼的生蠔由於其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，通常在水開之後還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼為止；若是生蠔的個 ...
其實生蠔只是這種物種的名稱，生蠔有一個更加官方的名字叫做“牡蠣”。生蠔是南方地區最普遍的叫法，所以人們通常都稱它為“生蠔”。當然，別的地區也有不同的叫法，比如廣東人就會稱之為“蠔”。我們平時吃的生蠔一般都是煮熟或者烤熟的，生蠔做成的每一道菜都有屬於自己的名字。比如：常見的蒜蓉生蠔、清蒸生蠔、烤生蠔、蒜烤生 ...
不正常。股腥臭味不屬於正常現象，有可能是生蠔不新鮮，或是生蠔已死亡。生蠔是高蛋白質的食物，易變質，若是不儲存妥當，從而出現走味或者發臭，則不建議繼續食用，存在安全隱患。
拓展資料：生牡蠣（ostrea gigas thunberg），又稱生蠔。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結 ...
用火烤的話，會讓殼子的表面更多碳化，從碳這個大類物質來說，可以更加有效地吸附部分髒物，同時，由於經過炭火的烘烤，殼子表面會出現更多的孔洞，也更加有利於 有益菌落地附著，繁衍。用火烤，有個好處，幾乎不用清洗了，那些有機物都嗝屁碳化了，烤過後，用清水清幾遍就可以了。 ...
1、水煮生蠔只是起到過水的作用，水沸騰以後煮1-2分鐘即可。
2、生蠔開口了就可以立刻撈起來。然後可以進行炒生蠔、蒸生蠔、生蠔湯等多種烹飪做法，都非常美味。不建議一直用水煮生蠔，生蠔作為海鮮產品經不住清水煮，肉質會變老，味道也會煮散去的。 ...