生蠔煮3分鐘能殺死寄生蟲嗎+生蠔煮3分鐘能煮熟透嗎

　　生蠔是生活中比較常見的一種海鮮食物，它身體內一般都會有寄生蟲的，所以建議煮熟吃會更安全一點。煮生蠔也是有一定講究的，尤其是時間的把握，那麼生蠔煮3分鐘能煮熟透嗎？生蠔煮3分鐘能殺死寄生蟲嗎？一起來看看。

　　生蠔煮3分鐘能殺死寄生蟲嗎

　　大部分是能夠被殺死的。

　　一般來說，大多數寄生蟲對高溫的抵抗力不是很強，在100℃時可以被殺死，因此，如果將生蠔在沸水中煮3分鐘，大多數寄生蟲都可以被殺死，此時生蠔中所含的營養成分可以儘可能多地儲存。

　　生蠔中不僅有一種寄生蟲。不同寄生蟲的耐受溫度也不同。一般來說，寄生蟲可以在70-100攝氏度的環境中被殺死。因此，如果生蠔在沸水中煮3分鐘，大多數寄生蟲和它們的卵都可以被殺死。

　　但對於絛蟲來說，3-5分鐘不足以殺死蟲卵。它們需要煮15分鐘以上才能殺死蟲卵，所以為了健康起見，最好多煮一段時間。

　　如果你擔心寄生蟲不能被完全殺死，你也可以再煮一點，但當你吃的時候肉會稍微老一點。

　　生蠔煮3分鐘能煮熟透嗎

　　去殼生蠔肉體積小，容易成熟。一般來說，煮沸後可以煮3分鐘。如果你喜歡熟肉的味道，你可以多煮1-2分鐘；撬開生蠔殼後將其煮沸，開啟鍋後煮3-5分鐘。如果是大蠔，烹飪時間可以適當延長2-3分鐘；煮整個生蠔殼。較小的生蠔也需要烹飪約8分鐘，較大的生蠔可以烹飪約10分鐘。

　　生生蠔的主要成分是蛋白質，相對容易烹飪。烹飪不需要很長時間。一般來說，只有在生蠔殼稍微開啟後，大約5-6分鐘，你才能把它們撈出來。否則，如果烹飪時間過長，會影響生生蠔的新鮮度和口感。

　　此外，由於生蠔殼的外面通常附著著更多的雜質，如沉澱物、細菌、蟲卵等，烹飪前生蠔殼也應刷乾淨，以免煮沸後汙染裡面的生蠔肉。

　　吃生蠔注意事項

　　1、生蠔應該是新鮮的。不要吃死生蠔，這對健康不利。

　　2、生蠔不應該和菠菜一起吃。雖然菠菜含鐵量高，但可吸收的鐵並不多，而且會干擾鋅和鈣的吸收，因此不應與含鈣和鋅高的生蠔搭配使用。

　　3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

　　4、不要倒出生蠔汁，因為裡面都是精華。

　　5、生蠔和鹽中鈉的比例很高，烹飪生蠔時不要加鹽，否則攝入過多的鈉會增加心血管負荷。

　　1、水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部，透過高溫加熱，水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。或者採用零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。

　　2、冷凍在-20度以下儲存168小時（7天）。冷凍在-35度以下儲存15小時。冷凍在-36度或以下直到僵硬，然後儲存於-20度或以下至少24小時。這三種方法來消滅寄生蟲，降低感染的風險。

　　水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部，透過高溫加熱，水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。或者採用零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。

　　想要生吃三文魚的話，根據美國食品藥品管理局的官方推薦，魚生類在食用之前需要：

　　1、冷凍在-20度以下儲存168小時（7天）。

　　2、冷凍在-35度以下儲存15小時。

　　3、冷凍在-36度或以下直到僵硬，然後儲存於-20度或以下至少24小時。

　　上述三種方法來消滅寄生蟲，降低感染的風險。

　　拓展資料：三文魚（學名：Oncorhynchus），鮭科鮭屬動物，是常見的可食用魚類之一。

　　三文魚為溯河洄游性魚類，體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。其主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。