荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎

　　荸薺含有多種維生素，蛋白質等營養物質，適當食用有好處，但不建議生吃，因為很有可能會感染寄生蟲，因此有人想起用鹽水泡的方法，荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎？下面小編就帶來介紹。

　　荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎？

　　食鹽有消毒殺菌的作用，但短時間的鹽水浸泡並不能殺死寄生蟲。有研究發現，採用3%鹽水浸泡薑片蟲囊蚴，浸泡3天尚能存活，浸泡5天后囊蚴才會死亡。薑片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘，或陽光下曝曬一天即死亡。

　　冬天是流感等呼吸道疾病高發期，劉琦說，科學家在對荸薺的研究中發現了一種抗菌成分——荸薺英，對流感病毒、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。所以冬天荸薺上市的時候，可以適當吃一點，對預防流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎等有一定幫助。研究還表明，荸薺英對於肺部、食管和乳腺的腫瘤也有一定的預防作用。

　　另外，荸薺性寒滑，味甘涼，入肺、肝、胃三經，能益氣安中。對通便潤腸、生津止渴、清肺化痰等也有一定功效。不過一定要記得，不要生吃。荸薺炒肉片、荸薺炒蝦仁、肉絲荸薺炒木耳、荸薺雪梨湯等，均美味可口。

　　荸薺的營養價值有哪些？

　　荸薺根據底部形狀，可以分為凹臍和平臍，一般凹臍荸薺可溶性固形物和水分含量高，渣少，味甜，而平臍荸薺肉質較粗，澱粉含量高，渣多，較耐貯藏。

　　荸薺富含澱粉，還含有蛋白質、脂肪、微量元素及多種維生素，食用好處很多：

　　1、荸薺的磷元素含量是所有根莖類蔬菜中最高的，磷元素不僅是人體骨骼的重要組成成分，還是核蛋白中多種生物酶的重要組成成分;

　　2、荸薺中的粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動;

　　3、現代醫學研究發現荸薺還具有抗菌和抑菌作用，其果實提取物荸薺英對金黃色葡萄球菌、產氣桿菌及大腸桿菌都有很好的抑制作用，而且還有降低血壓的作用;

　　4、還有學者發現荸薺英還對食道、肺部和乳腺的癌腫有防治作用。

　　荸薺含糖量高，容易腐爛變質，不耐久貯。在1℃或者5℃條件下貯藏時，可保持較高的新鮮度;而在10℃的條件下，球莖會變得更甜。

　　不過要注意：由於帶泥荸薺更耐貯藏，而荸薺外皮中又可能攜帶寄生蟲，建議購買後單獨用保鮮袋包裝，並與熟制食品分開存放在冰箱冷藏室。

　　不能。

　　1、食鹽有消毒殺菌的作用，但是這並不表示食鹽可以殺死寄生蟲，寄生蟲不是食鹽可以殺死的；

　　2、想要徹底的殺死寄生蟲還需要對馬蹄進行徹底的加熱才行，寄生蟲雖然生存能力強，但是寄生蟲並不耐高溫，因此，從健康的角度來說，吃馬蹄最好徹底加熱後再吃。

　　用鹽水浸泡時間控制在20分鐘左右最佳（前提是溫水），用清水清洗之後還可以使用洗粉再次清洗的。下面是具體的清洗步驟：

　　1、在穿之前建議最好先用90——100度的開水加食鹽澆淋浸泡，用水量能夠將褲子全部浸泡就可以，食鹽用家裡的小陶瓷湯勺（一般喝湯用的那種）3——4勺，注意在泡的時候還要讓褲子吸水均勻。

　　2、等自然涼到30度左右就用手柔洗，全部定色過程需要40分鐘左右，若是在冬天因為溫度低，水涼得快，還可以根據衣物的情況重複操作一次，最後用清水清洗3——4次，基本上就不掉什麼色了。剛開始洗的第一、第二次有可能還掉一點點藍色（可以和黑色、咖啡色的衣物同洗的），後面再洗就不會掉色了。牛仔褲都不可以用洗衣粉的，一般都是用清水洗，或加洗衣液，泡泡，把褲子反過來曬。