花甲用鹽水浸泡是不會死的，因為花甲的生活地是在海水淺灘裡，是生存在含有鹽分的水裡的，用鹽水浸泡的花甲一般能夠使花甲保持一到兩天的鮮活，用鹽水泡花甲還能讓花甲吐出泥沙，讓花甲清洗乾淨。
鹽水泡過後的花甲會容易開口，更加容易清洗，花甲裡面的髒物也能夠很好的排出來，使花甲乾淨，從而食用口感也更好。不過花甲體內泥沙含量多，在做花甲的時候還需要用清水多衝洗幾遍，這樣才能讓花甲更加乾淨。
花甲用鹽水泡養是有鹽水比例定律的，因為海水的平均鹽度在35%，也就是說1000克水中要有35克鹽。一般在加完鹽的20分鐘後，花甲會開始浮動或者張口，這就說明鹽的質量夠了。
花甲在鹽水中浸泡1小時候才會開始吐沙，然後可以反覆撈動花甲，再將花甲撈出用清水多衝洗幾遍就可以了。在鹽水浸泡的同時還可以加入幾滴香油，這樣會更容易使花甲張口吐出沙子。
不會。將花甲放入鹽水中浸泡並不會殺死花甲，花甲是一種海鮮，生活在海水裡，用鹽水浸泡花甲，可以使花甲開口吐出沙子，食用口感更好，並且更加乾淨衛生。將花甲用鹽水泡養，可以放1-2天，花甲吐出沙子後，撈出用清水多衝洗幾遍即可烹飪。
花甲活的怎麼儲存過夜：鹽水：用鹽水養，加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。就可以養了。花甲是在鹹水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些鹹水植物，在加些好一點的泥土在鹹水裡再養花甲。
冷藏：買花甲時，向攤主討些海水泡著花甲，回家後把花甲連同海水放進盆裡，然後放進冰箱的冷藏格。要煮的時候，拿出來，洗多兩次，沖掉泥沙。洗的過程中，活的花甲一般都會閉上殼的，死的殼就合不上了，就挑出來把它扔掉，一般會有一兩個死的。
草莓用鹽水泡了會不甜嗎？
不會。
有網友表示，草莓用鹽水泡了會發白還很酸，其實這是你草莓品種的問題，正常草莓浸泡一下是為了利用鹽的滲透壓使草莓中的水分排出一些，把草莓表面凹凸內的髒物沖刷出來，所以草莓浸泡後還要用清水沖洗到沒有鹹味。
如果發白是因為你泡時間長了，草莓不宜泡太久，5分鐘就可以了。
如何讓草莓儲存更長時間
1、草莓適宜儲存在10度以下或零度以上。新鮮速凍法也可用於長時間冷凍成冰草莓；
2、不要洗你買的草莓。不要洗草莓。不要洗草莓；
用泡沫保鮮盒保鮮3天以上，可將草莓用保鮮盒蓋上保鮮膜3天左右，可保鮮效果更佳。
事實上，草莓也可以真空儲存。草莓暴露在空氣中很容易腐爛或變質。所以如果你想儲存好草莓，可以選擇真空儲存。把你買的草莓挑出來，把碎草莓挑出來，然後儲存一些完好的。把草莓直接放進塑膠袋裡，再把塑膠袋放到水裡。在水壓的作用下，塑膠袋中的氣囊被擠出，塑膠袋密封后真空儲存。把塑膠袋儘可能長時間地放在冰箱的冰箱裡。
草莓儲存技巧
1、放在通風處。如果天氣不冷不熱，可以將草莓存放在通風良好的地方，通常可以存放1-2天。
2、放入冰箱。如果天氣比較炎熱，可以將草莓存放在冰箱中。將草莓放在一個大塑膠袋中，擰緊袋口以防止水分流失，收縮和變色，然後將其存放在0-3°C的冰箱中，並保持恆定。
3、使用保鮮膜。如果您吃不完草莓，可以用保鮮膜將其密封，以確保它們一天之內不會變色。使用保鮮膜時，袋子應結實且無間隙，否則會影響效果。
4、將其放在密閉容器中。儲存草莓之前，請先將其擦拭乾淨並不要觸控它們，否則草莓會變質更快。如果是冬天，請將草莓放在密閉的容器中以使其變暖，並嘗試確保草莓的儲存溫度高於零。