1、生蠔600g、芹菜2小顆,小米椒1顆,蒜頭4瓣,魚露適量,生抽適量,小麻油適量,胡椒粉適量,鹽適量,糖適量。
2、將蠔泡水沖洗乾淨,瀝乾備用。
3、芹菜切粒,米椒切圈,蒜拍碎但不要拍爛;再放到瀝乾的生蠔裡,加入魚露,生抽,麻油,胡椒粉,鹽,糖至能泡到蠔為準,拌勻。
4、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏12個小時,即可完成。
1、主料:生蠔600g。
2、輔料:芹菜2小顆,小米椒1顆,蒜頭4瓣,魚露適量,生抽適量,小麻油適量,胡椒粉適量,鹽適量,糖適量。
3、將蠔泡水沖洗乾淨,瀝乾備用。
4、芹菜切粒,米椒切圈,蒜拍碎但不要拍爛;再放到瀝乾的生蠔裡,加入魚露,生抽,麻油,胡椒粉,鹽,糖至能泡到蠔為準,拌勻。
5、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏12個小時,即可完成。
1、可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中,然後再放入一些冰塊即可,可以儲存三天左右不變質。
2、如果把生蠔都打開了的話,則可以把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放,溫度設定在4~5度左右,溫度不能過高,否則生蠔就會滋生大量的細菌,從而加速腐爛變質。
3、如果買回來的生蠔還是活著的話,則可以將生蠔養起來,把生蠔放入清水中,清水不要淹沒生蠔,然後再放到乾燥常溫的環境下即可,可以儲存一週左右不變質。
4、如果生蠔還沒有開殼的話,就會比較容易存放了,保鮮的時間也會比開殼了的生蠔長一些。把生蠔放入泡沫箱,然後再鋪一層冰塊即可,可以儲存兩週左右不變質。
5、如果生蠔還很新鮮的話,則可以先用清水刷洗乾淨,然後再放入水盆中,之後再往水盆裡面滴上幾滴香油,這樣可以儲存兩天左右不變質,但還是需要儘早食用。
1、準備生蠔600克、芹菜兩小顆、小米椒一顆、蒜頭4瓣、魚露適量、生抽適量、小麻油適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量。
2、生蠔泡水沖洗乾淨,大概過了八次水才基本沒有汙物,瀝乾。
3、把芹菜切粒,米椒切圈,蒜拍碎不要拍爛。放到瀝乾的生蠔裡,加入魚露,生抽,麻油,胡椒粉,鹽,糖,拌勻。
4、蓋上保 ...
1、在市場購買新鮮的生蠔可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開,也可以買回家自己處理,處理方法:用刷子仔細將蠔殼清洗乾淨,用鐵錘或者結實的硬物將蠔殼的邊緣砸平,然後用平口螺絲刀將蠔殼撬開。新鮮的生蠔開殼以後撒上適量檸檬汁即可食用,味道很鮮美,但一定要非常新鮮。
2、將蠔殼內的蠔肉剝離出來,放在碗內加少許白酒、鹽 ...
生蠔速凍儲存最佳,因為冷凍室環境較低,不適合細菌滋生,至少能儲存一個月左右。生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海產珍品。生 ...
1、沙丁魚清洗乾淨內臟,生抽,鹽,料酒醃製10分鐘。
2、倒掉醃製汁,用廚房紙巾吸乾沙丁魚的水分。
3、雞蛋打散,加入澱粉,攪拌成糊狀。沙丁魚過一遍雞蛋糊,油炸。
4、飯糰們,油儘量多一點,至少浸到沙丁魚高度的一半。油溫不可過高,一般熱鍋30秒夠啦。
5、魚炸至泛黃再翻轉炸另一面,儘量用筷 ...
1、鍋中常見的大青魚也可以用來醃製鹹魚,而且醃製時最好選擇大青魚的中間部分,這樣醃好的鹹魚才會肉質肥厚,口感誘人。在取消大青魚的中斷以後,從中間把它劈開,再準備適量的鹽和料酒以及生薑與大料。
2、把準備好的食用鹽均勻塗抹在大青魚的表面,然後把它放在乾淨的容器中,再放入料酒和薑末,以及大料調勻以後醃製, ...
1、大蒜適量、生蠔適量。
2、先炒個蒜蓉辣椒醬,取適量大蒜剁成蒜末,起鍋燒油,油熱倒入一半的大蒜末,炒出香味加一點生抽、蠔油、翻炒均勻,加上一點小米辣椒醬,翻炒均勻,倒上剩餘的大蒜末,炒勻,蒜蓉辣椒醬就做好了。
3、然後把準備好的新鮮的生蠔用刷子多清洗幾遍。
4、再把生蠔涼水下鍋煮至開口盛出, ...
1、把買來的生蠔洗乾淨,如果沒有洗乾淨就儲存的話,生蠔有非常大的腥味。
2、把生蠔浸泡在水裡,然後加點鹽,大約浸泡一個小時之後,生蠔裡面的汙漬就會自動地清洗出來。
3、然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了,清洗乾淨的生蠔就可以儲存了。
4、生蠔可以選擇冷藏,把生蠔用保鮮袋裝好,放在冰箱裡冷藏,這是最 ...