生蠔裡面的東西都能吃嗎

　　1、因為生蠔是一種透過食用浮游植物等素食的貝類生物，所以我們在生蠔肚子裡面看見的綠色，可能是這類綠色的素食還處於生蠔的內臟和腸腺中，這個對於人是沒有危害的，是可以放心食用的。

　　2、生蠔變質，由於有一些生蠔所生存的環境並不是很乾淨，所以會有各種各樣的情況導致生蠔死亡變質，從而生蠔的肚子上出現綠色的情況，這種生蠔是不可以食用的。而生蠔一般變質都會出現發臭、肉質變鬆散等情況，所以判斷是否是變質生蠔還是僅僅是食用了素食的生蠔，需要根據變質情況來判斷，若是不好判斷的話，則不建議食用。

　　裡面黑色的東西不能吃，因為那是生蠔的代謝物和泥沙。吃之前需要先把生蠔放在鹽水裡1-2小時，把泥沙都代謝出來。

　　生蠔別名又叫牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87、1%，含鋅71、2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科，動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

　　我國傳統人

　　生蠔不是所有部位都能吃的，外殼和內臟不能吃。

　　生蠔的殼質地十分堅硬，是不能消化吸收的部分，並且生蠔殼外有大量的雜質和細菌，食用了會影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是要剔除出來的。生蠔肉雖然吃起來鮮美可口，但是生蠔內部還是有個綠色或黑色的腸腺團，主要是生蠔的內臟和腸腺，裡面有部分生蠔吃的海藻殘留物，建議在吃生蠔時可以不吃生蠔的內臟團。

　　生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們是生蠔美味的基礎。