生蠔過夜還能吃嗎

　　不能吃。過夜的生蠔的蛋白質水解，造成細菌繁殖以及毒素超標，容易拉肚子。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療（化療後）食用。吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯。

　　熟生蠔過夜後也是可以吃的，但前提是放在冰箱中儲存。

　　生蠔是一種海洋生物，所以比較容易滋生細菌而變質，而冰箱有效的抑制了熟生蠔中的細菌滋生，並且延長了熟生蠔的保質時間，所以可以食用。

　　生蠔作為一種優質的海產養殖貝類，具有肉味鮮美的食用價值，而且牡蠣肉中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其殼中含有大量碳酸鈣。此外，生蠔還含有豐富的維生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮後稱“蠔油”；肉可鮮吃或製成幹品，即傳統的名產品“蠔豉”。

　　根據情況而定。生蠔是一種海洋生物，其中含有較為豐富的水分、蛋白質、碳水化合物等，容易滋生細菌而變質，如果已經做熟的生蠔隔夜儲存得比較好，沒有出現變味、變餿的情況，那麼加熱後還是可以繼續食用；如果儲存不當，生蠔已經變質，那麼就不宜食用，否則可能會引起身體不適。

　　生蠔隔夜怎麼儲存：冷藏儲存。因為生蠔比較容易滋生細菌而變質，而冰箱冷藏條件下可以較好的抑制細菌的滋生，延長其儲存時間，所以如果生蠔隔夜儲存的話，建議將它用保鮮膜包好或者裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏比較好。但是也要注意與其他食物分開存放，避免串味，影響生蠔或其他食物的口感。