生蠔裡的肉都是可以吃的，但是黑的東西最好不吃，那是代謝物和泥沙。
生蠔的做法如下：
準備材料：生蠔1500克、小白菜150克、洋蔥50克、蒜15克、馬蘇裡拉乳酪100克、食鹽2克、黑胡椒粉少許
一、生蠔買回來放進水池子。
二、用刷子刷乾淨泥巴。
三、然後用工具撬開殼子將肉取出來。
四、把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡。
五、切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜。
六、將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內。
七、炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒。
八、再放大蒜末煸炒。
九、最後將小白菜放進去。
十、翻炒幾下加入鹽。
十一、加入黑胡椒粉。
十二、然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面。
十三、把生蠔肉擺在表面。
十四、撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘。
十五、取出即可食用。
可以吃貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的。只是生吃的生蠔衛生要求比較高，如果是在汙染海域養殖的生蠔，別說生吃，熟吃也是不建議的。加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的汙染都是無法消除的！
生蠔需要食用新鮮的，否則會有中毒危險，常溫下放兩天的生蠔除非還是活的，否則絕對不可食用，生蠔變質會有強烈的氣味，應該很好分辨。生蠔的保護期的長短跟儲存它的方式有關，如果想要儲存地久一點，就可以直接把洗乾淨的生蠔放到冰箱裡冷凍，雖然口感會收到一點影響 但保質期會大大延長，如果直接把生蠔放在常溫環境下，不到一天生蠔就會變質，如果又想要在常溫下儲存，又想要儲存地久一點，可以把生蠔洗乾淨以後，在它上面滴一兩滴香油，這樣儲存生蠔能夠放置一到二天不變質。
1、生蠔的內臟不可以吃。
2、重金屬等汙染物容易積聚在生蠔的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。“看顏色”是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。 ...
煮熟的生蠔可以隔夜吃，不過我們需要將它放入冰箱裡面冷藏儲存，從而使它不容易出現變質的現象，同時我們還要在第二天食用它的時候對它重新加熱，這樣才能殺死生蠔內部在晚上產生的細菌。
煮熟的生蠔隔夜後可以吃嗎
生蠔在煮熟之後是可以放置一夜等到第二天食用，不過我們要儘量將煮熟的生蠔放置在冰箱裡面低溫儲存，這 ...
吃生蠔是從來都不會分蠔肉和內臟這樣吃的，只有生蠔整個吃法，分不開的，一分就爛，不美觀！
生蠔的內臟也並不是你所說的“白色”，奶白色就是生蠔的顏色，不同地區的話就有所不同，如果你硬要說生蠔的內臟的話，那隻能說是裡面那黑藍的東西了（不過那是最好的東西）！一般籠統地講，生蠔基本是不分有“內臟”的！ ...
生蠔不是所有部位都能吃的，外殼和內臟不能吃。
生蠔的殼質地十分堅硬，是不能消化吸收的部分，並且生蠔殼外有大量的雜質和細菌，食用了會影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是要剔除出來的。生蠔肉雖然吃起來鮮美可口，但是生蠔內部還是有個綠色或黑色的腸腺團，主要是生蠔的內臟和腸腺，裡面有部分生蠔吃的海藻 ...
內臟不能吃。生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等海草或是汙染物，即使烹飪熟後，也可能引起身體不適。因此建議只吃白色肉質部分，黑色的內臟部位剔除為宜。
拓展資料：生蠔又稱牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣 ...
生蠔裡面的東西不是全部能吃。生蠔的內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻等殘留，不可以食用。烹飪前，先把生蠔用鹽水浸泡，這樣有助於排出各種毒素和沙子。烹飪方法首選蒸、煮等，徹底加熱、殺滅細菌。
生蠔的營養價值生蠔一般指牡蠣，是世界第一大養殖貝類，為全球性分佈種類，不僅肉鮮味美、營養豐富，還具有保健功能和藥 ...
儘量不要吃生的菱角，因為生的菱角在水中，尤其是在淤泥的環境中生長，生的菱角可能含有一些細菌以及病毒，儘量將菱角蒸熟、煮熟或者用熱水燙洗5分鐘以後再吃，這樣比較衛生安全。
雖然菱角可以生吃，但是儘量不要生吃，如果想要生吃的話，也可以用開水浸泡幾分鐘，或者在陽光下暴曬幾天之後，生吃的話也可能會出現一些消化 ...