生蠔開啟後哪些不能吃

　　黑色的內臟。生蠔開啟之後會發現有一團黑色的東西，這是生蠔的內臟，其中包裹著生蠔的代謝物以及泥沙，其中還可能含有許多重金屬，食用後容易引起身體不適，因此內臟不建議食用，在處理生蠔時可以將其黑色部分摘除後再食用。

　　拓展資料：生蠔（學名：Ostrea gigas tnunb）是雙殼綱珍珠貝目動物，主要分佈於溫帶熱帶海域。它是抗逆性最強的水生動物之一，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。

　　它的殼由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。

　　生蠔開啟後需要清洗，用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水。

　　牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海）。在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡蠣殼。

　　生蠔+糖：若在做生蠔時加入湯會引起胸悶、氣短。

　　生蠔+馬蹄：生蠔和馬蹄一起食用會降低生蠔營養價值，是人體不能充分吸收其營養物質。

　　生蠔+辛夷：兩者一起只用會引起食物相剋，輕者腸胃不適或腹瀉，嚴重者會食物中毒。

　　生蠔+啤酒：啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風，引起痛風，同時會引起胃痛。

　　生蠔+吳茱萸：會飲食相剋，造成食物中毒。

　　生蠔+高粱米：高粱米會破壞生蠔裡的維生素，降低生蠔的營養價值，所以不宜一同食用。