生雞胗高壓鍋壓幾分鐘

　　生雞胗高壓鍋壓40分鐘。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。

　　壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

　　25-30分鐘。生蠔中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪等營養成分物質，比較容易被煮熟，而高壓鍋主要是利用高氣壓下的沸點提升，對水施加壓力，從而使溫度上升，用來煮熟食物，一般高壓鍋煮生蠔只需要25-30分鐘即可。

　　高壓鍋煮生蠔要撬開嗎：不需要。高壓鍋的內部能形成高溫高壓的環境，可以將一些不容易煮爛的食物快速煮熟，其次生蠔屬於比較容易熟透的食材，煮的時候要保留其鮮嫩的口感，相反去掉外殼，煮出來的蠔肉會比較老，所以一般建議建議保留外殼煮生蠔比較好。

　　1、用高壓鍋燉雞肉一般上汽後煮10-15分鐘左右即可軟爛，如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可，但如果是那種老母雞的雞肉所需時間會更長一些。燉雞肉竅門。吃飼料的雞，燉的時間要長一些，大約要25分鐘到30分鐘，如果是母雞的話，燉的時間更長，一般用高壓鍋燉，或平鍋要燉45分鐘左右。

　　2、燉雞時加點醋或檸檬也可以使雞肉爛得快一些。這樣的做法大約要用20分鐘就可以燉熟燉的脫骨。雞肉燉的時間還與做法有關，一般選用啤酒燉雞，時間要短一些，啤酒中的酶受熱分解，可以使雞肉燉爛。