1、生面：經過打面機或人手做好的麵條或麵餅，生面適合做湯麵。另外生面的主要成分是澱粉；
2、熟面：經過打面機或人手做好的麵條或麵餅經過蒸熟後而曬乾的面。熟面的主要成分是低聚糖；
3、熟面相對於生面，煮開的時間更短，節約時間。
1、生瓜子的營養價值是很高的，它不僅是一種高蛋白食品，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使生瓜子子具有防止發生貧血等疾病的作用。生瓜子子是維生素B1和維生素E的良好來源。科學理論證明，生瓜子子裡面含有的某種油脂，對皮膚、眼睛和大腦都有好處，生瓜子的營養成分要遠遠高於熟瓜子，而且食用生瓜子不會出現上火等症狀；
2、熟瓜子在炒熟後很大一部分營養成分被破壞了，而且在炒的過程中新增的鹽等物質會留在瓜子的表面，避免不了被食用。
1、酸棗面顧名思義，就是用野生的酸棗製作而成，它的果實酸棗仁具有藥用價值，把酸棗加工成酸棗仁後，脫掉的酸棗皮就用來製成酸棗面。酸棗生長於太行山向陽或乾燥山坡、平原、路旁。純屬野生植物。
2、酸棗仁，別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬乾而成。生於向陽山坡、路旁，主要產於河南、河北、陝西、遼寧、山西、山東、雲南等地。秋季果實成熟時採收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。
二者之間的區別：酸棗面由脫掉的酸棗皮製成，而酸棗仁是由酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬乾而成。
花生是生活中非常常見的一種食物，營養價值很高，吃起來很香。花生的吃法有很多，可以直接生著吃，也可以煮熟吃。生花生和熟花生，有什麼區別？吃哪種對身體更好？接下來就具體來看一下。
生花生和熟花生有什麼區別？
生花生：
生花生的薄皮能夠起到凝血止血的作用，所以我們在食用生花生時，一定不要剝掉花生皮； ...
1、材質不同
當水滴在宣紙上，落在紙面上的水滴逐漸向四周擴散的就是生宣，而水滴落在紙面上沒有立即擴散或不再擴散開的就是熟宣。
2、用途不同
由於熟宣紙吸水性較弱，熟宣宜於繪工筆畫，能經得住層層皴染，墨和色不會洇散開來；生宣吸水性較強，易產生豐富的墨韻變化，適合畫水墨畫。
3、柔韌性不同
...
1、區別是生醬是生的，熟醬是熟的。
2、調製生醬時會經常用到蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、醋、糖、蜂蜜、番茄醬、芥末、香油、麻醬、食鹽等。用這些原料調製醬料，操作簡便快捷，味道適中，口味大眾化，非常適合當做海鮮類、肉類及氽鍋類食物的醬料。
3、熟醬的調製一般是將醬料煮熟後再加以運用。大體程式為:先將選 ...
1、燜面用生面。
2、麵粉放入碗中，加入少許的鹽，加入涼水。用涼水和出來的面，燜出來更筋道。
3、和成較硬的麵糰，因為太軟的話麵糰容易粘，案板上鋪一層面粉，放上面團。
4、一邊擀麵一邊撒乾麵粉，擀成較薄的面片，摺疊起來。這一步一定要一邊摺疊一邊撒乾麵粉，切成較細的麵條。
5、撒上乾麵粉，用 ...
生吃西紅柿可以讓西紅柿裡的維生素C得到很好的保護作用。西紅柿熟吃，胡蘿蔔素和番茄紅素更容易被身體吸收和利用。西紅柿中的番茄紅素可以清除人體的自由基的作用，從而達到抗癌的效果。脂溶性的番茄紅素熟吃更有利於人體的完全吸收，讓西紅柿的營養價值發揮到最大。
西紅柿中富含胡蘿蔔素，能在體內轉化為維生素A，也有保 ...
1、調製生醬時會經常用到蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、醋、糖、蜂蜜、番茄醬、芥末、香油、麻醬、食鹽等。用這些原料調製醬料，操作簡便快捷，味道適中，口味大眾化，非常適合當做海鮮類、肉類及氽鍋類食物的醬料。
2、大師訣竅：在調製時一定要注意器皿的乾淨衛生，刀工切配的規格大小，醬料調製時的色澤變化以及各種調味品 ...
普洱茶生茶和熟茶在製作過程是不同的，普洱生茶是用新鮮的茶葉製成毛料，然後篩選出等級，經過高溫蒸壓，以自然的方式、未經過人工發酵處理的茶葉。而熟茶則是在製作過程中經過殺青、人工發酵而製成的茶葉。
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也 ...