生餅普洱茶怎麼泡

　　要泡茶先要切茶，一般的普洱茶茶餅都是按層次緊壓的，只要按照順序用手直接就可以掰開，普洱茶的沱茶稍緊點,是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側向開，儘量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質順序和量的變化，不能表現本來的品質。

　　沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小盅慢呷細品。但並不是所有的普洱茶都適合長時間沖泡，生茶沖泡的時間不宜太長，一般是經過兩遍的洗茶過程之後，剛開始沖水後時間不要超過20秒出湯，後面可以慢慢的延長時間到味道變淡為止，普洱茶青餅沖泡的時候儘量不要蓋上蓋子，可以減少澀味，老青餅可以蓋上蓋子，因為隨著時間的變化上已經沒有澀味了。

　　一般來說，在浸泡生餅普洱茶的時候，要將水溫控制在80度左右，並且在沖泡的時候需要將第1泡的生餅普洱茶倒掉，然後再倒入開水進行沖泡，這樣可以起到洗茶的作用，還能去除普洱茶的苦澀味。

　　普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

　　普洱茶生茶餅的泡法基本步驟：

　　第一，備具：準備好茶具及普洱茶；

　　第二，溫壺滌具：茶具置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具；

　　第三，投茶：將普洱茶置入壺中；

　　第四，潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。(生茶水溫度要低些)；

　　第五，沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間；

　　第六，分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　品飲生茶的時候首先可以感覺到茶特有的苦澀味道，但是這樣的苦澀不會滿口的跑，不會在口腔裡面停留很長時間，這種苦澀會很快的散開化掉，這時候就會感覺到兩頰生津，口裡面開始回甘，喉部就可以感覺到明顯的甘甜。因為不同的茶它的回甘程度會不一樣，感覺到甘甜的部位也會有一些差別，有的茶是馬上感覺到喉部非常的甘甜，而口腔裡面則沒有這樣的感覺，有的茶則是可以在口腔裡面感覺到明顯的甜。