生黃豆蒸排骨的做法大全

　　1、原料準備：黃豆200克，排骨700克，植物油適量，鹽適量，姜5克，豆豉20克，料酒10克。

　　2、排骨洗淨放在盤子裡，加蠔油，醬油，少許的食用鹽和食用醋，將它們均勻攪拌。

　　3、攪拌均勻後再加入澱粉，澱粉包裹整個排骨讓它鎖住排骨的味道和汁水。

　　4、用保鮮袋包起來放進冰箱冷藏半小時。這樣蒸出來的排骨香嫩可口。

　　5、把黃豆清洗乾淨。把黃豆上的痘衣一定要撈乾淨。否則影響口感。

　　6、清洗乾淨的黃豆，倒進容器裡備用。在生黃豆上加上食用鹽，醬油，攪拌均勻。

　　7、從冰箱拿出醃製好的排骨，把排骨1塊1塊的放在平鋪好的黃豆上面。將排骨擺放好後加入些花生油。那樣可以讓黃豆不會幹柴。

　　8、所有的步驟做好後，入鍋隔水蒸蒸15分鐘。

　　1、絲瓜削皮切厚片

　　2、肉糜加入蔥末,鹽,雞粉少量的水攪上勁,塗抹在絲瓜片上,夾上另一片絲瓜片

　　3、粉絲溫水泡軟,切段,鋪在盤子上

　　4、把絲瓜段放在粉絲上

　　5、蒜切末,加入鹽,雞粉和香油拌勻

　　6、把蒜蓉淋在每一個絲瓜片上

　　7、放入上了汽的蒸鍋中蒸5分鐘

　　8、最後在每一個絲瓜片上淋上剁椒

　　1、食材：豬排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽 二粒、生粉蠔油雞精 各少量、香蔥 一小根、料酒 幾滴。

　　2、先把排骨剁成小塊，再放在清水裡泡十分鐘，再清洗乾淨，再控水備用。

　　3、把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本來要加上生薑的，後來沒了，就放了幾滴料酒。

　　4、把五香米粉倒入控幹水的排骨上，再放少量生粉，蠔油，雞精，鹽，再滴上幾滴料酒。

　　5、準備一小碗高湯，沒有，可以用濃湯寶代替。

　　6、把高湯倒入少量在裝排骨的碗裡，一邊攪拌一邊倒，不要太稀。

　　7、再把攪拌好的米粉排骨倒入一個盤子裡。

　　8、放在已經裝有開水的鍋裡中火隔水蒸二十分鐘。記住放足夠的水，不能中途加水的。

　　9、時間到了，不要急著開啟鍋蓋，等裡面的水蒸氣出完了才打開，小心端出來。撒上蔥花，可以上桌開吃了。