1、原料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克。調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙。
2、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。
3、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用。
4、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
5、取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
6、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
1、首先需要抓兩把小米，把小米淘洗乾淨，放在電飯鍋裡。
2、取一片紫菜，摘成小片，洗淨，放入電飯鍋。
3、取出3科香菜，用手掐成小段，放入飯鍋。
4、鍋裡放入四碗水。
5、取一小勺鹽放入飯鍋中。
6、用筷子在範國忠進行攪拌，使鹽能均勻融化，蓋上飯鍋，等待開過就可以食用既美味又營養的紫菜粥咯。
1、先要將鍋巴掰碎;將山楂切片曬乾,再將山楂片洗淨。
2、將粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
3、然後取鍋放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮開,然後改用小火熬煮,至粥將成時,加入鍋巴,再略煮片刻,以白糖調味,即可盛起食用。
1、食材：鮮蝦半斤、大米三兩、蔥一棵、姜少許、料酒小半勺、食鹽小半勺。
2、首先清洗蔥姜切碎備用，清洗鮮蝦，用舊牙刷仔細的多刷幾遍。
3、鮮蝦洗乾淨後，去蝦線，去內臟，去蝦殼，取蝦頭備用；
4、蝦仁放少一點鹽、料酒薑末醃製；
5、蝦頭加入炒鍋中翻炒出紅油，多放些有，炒出紅油直接倒入煮沸的大 ...
1、食材：黑米適量、花生仁適量、黑豆適量、小米適量、薏仁適量、山藥豆適量、百合適量、蓮藕適量、核桃仁適量、桂圓適量、菱角仁適量、水適量。
2、將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時。
3、將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮。
4、煮大約20分 ...
1、食材：鮑魚5只，芥末適量，醬油適量，黃瓜半根。
2、鮑魚切丁。熱水燒開，鮑魚下去，40秒後撈起放入冰水中。
3、把鮑魚殼扔水裡煮，幾分鐘。主要是消毒。
4、黃瓜去皮，去心。只用脆脆的那部分，切成和鮑魚一樣大小的小丁。
5、用，一定要用，肯定要用-冠生園宴會醬油加芥末。按自己口味調汁。可 ...
1、油15克，姜15克，蒜頭40克，蔥2根，花菇10朵，新鮮鮑魚4只，雞塊2大塊，豬骨一塊，鵝掌3只，海參150克，魚膠260克，乾貝8粒，蝦4只，西蘭花6朵，生抽25克，老抽5克，蠔油40克，水460克，鹽5克，花生醬25克
2、鵝掌、雞塊、排骨、鮑魚分別焯水後備用，香菇、元貝提前泡，魚膠、海參也提 ...
1、材料：大米1杯、對蝦300克、魷魚300克、蛤蜊300克。輔料：冬菜30克、蝦米30克。調料：食鹽5克、蔥1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升。
2、大米淘洗乾淨後浸泡半小時。
3、蝦去蝦鬚，再對剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨，這樣煮出來的粥才不會濁)。
4、魷 ...
1、食材：杏鮑菇3個、西蘭花1棵、老抽適量、蠔油適量、白糖適量。
2、既然是做素鮑魚，那就往大了整，3個大杏鮑菇快1斤半。
3、切成6大塊，邊角料可以切碎做餡。省事的直接切2釐米的厚片就行。
4、修成鮑魚狀。
5、用裁紙刀比較適合，這是個細活，鮑魚邊還要打上細密的花刀十分費時。
6、鍋 ...
1、將瘦肉清洗後切片，芥菜清洗後同樣切成菜末，姜要切絲。
2、瘦肉片要醃製入味，在碗中放入鹽，油，澱粉，雞精生抽和薑絲，放入攪拌後靜置一段時間。
3、瘦肉片醃製攪拌均勻後，就可以開始將大米放入鍋中煮了。
4、粥開後轉小火慢煮上二十分鐘。
5、將瘦肉片放入粥中，用勺子輕輕翻攪下。
6、最 ...