用不鏽鐵鍋熬中藥有毒嗎

　　不鏽鋼鍋是可以用來熬中藥的，沒有毒的。只是不鏽鋼經常會受熱不均勻，熬中藥時只有鍋底一部分高溫過高，容易導致出現藥物粘鍋和糊鍋的現象，熬藥時需要不停的進行攪動。

　　中藥(TCM-TraditionalChineseMedicine即"傳統中醫"或"傳統中醫藥")是指以中醫藥理論為指導，有著獨特的理論體系和應用形式，用於預防和治療疾病並具有康復與保健作用的天然藥物及其加工代用品，主要包括植物藥、動物藥、礦物藥。

　　不合格的不鏽鐵鍋對身體有害。

　　不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，但是不合格的不鏽鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際上公認的致癌金屬物之一。

　　不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；主要用來煎熬中藥。

　　真不鏽鐵鍋沒有毒，真不鏽鐵鍋表面會形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜。不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元，能使鋼材表面形成鈍化膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。