炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間儲存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間儲存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
按照其中所含的藥材性質的不同，藥酒可以分為動物藥酒，植物藥酒，動植物藥酒以及礦物質的藥酒，常用的藥材有人參，蛇，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬蟲夏草，西洋參等，最好是用白酒，老白乾最好，藥材整根或者是切片。
不同的酒對於療效的影響不大，一般的根據個人喜好選取酒的度數和氣味，酒量小可以選38度左右的低度酒，酒量大可以選52度左右的高度酒，一般不選用麴酒，因為麴酒的是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴會和藥物的氣味混合產生怪味，令人聞起來不舒服，通常的都選用老白乾，或者是黃酒與藥材匯合後，氣味清淡芳香誘人，白酒的好處是不容易變質存放時間長。南方的偶爾用果酒來製藥酒，酒精含量少對人體的刺激比較小。
冬蟲夏草最好是需泡40-50度的白酒中15天以上，每日少量飲用，堅持食用可促進消化、改善腎功能。
冬蟲夏草(OphiocordycepsSinensis)，別稱冬蟲草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的複合體。冬蟲夏草功效眾多，它是由肉座菌目、蛇形蟲草科、蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化，並在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成的，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲屍體)構成的複合體。