用新鮮金桔怎麼做糖金桔

　　食材：金桔、冰糖、沙糖。

　　糖金桔的做法：

　　1、先把金桔用鹽水泡洗20分鐘，洗淨，然後讓其自然晾乾水分；

　　2、把金桔對半切來，把裡面的籽去掉；

　　3、把金桔放盤子裡，撒些白砂糖，攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，放入冰箱一個晚上，醃製出水分；

　　4、把醃製除出水分的金桔倒入鍋裡熬，放入冰糖，倒入醃製出來的金桔汁小火熬煮；

　　5、熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢攪拌，大概熬至一個半小時，金桔變半透明即可；

　　7、裝好，密封起來即可。

　　1、食材：西瓜皮400克，白糖150克。

　　2、西瓜皮去掉綠皮洗淨瀝乾水份，上刀切成大概4釐米的條狀，薄厚也可以根據自己喜好決定，沒有硬性標準。

　　3、放入白糖拌勻，浸之1個小時白糖融化為止。倒入乾淨的鍋中，大火煮開，中間翻炒幾次，5分鐘後中火伺候，繼續翻炒。

　　4、中火炒之糖漿略幹，這時候開小火炒，慢慢出現糖霜了，炒成這樣就可以出鍋了。

　　5、注意事項

　　（1）糖炒到略干時一定要用小火繼續炒，這個非常重要。

　　（2）調料可以根據個人口味調整，可以加入自己喜歡的調料。

　　用番茄醬怎麼做糖醋排骨

　　排骨洗淨瀝乾水分

　　焯水後瀝乾水分

　　倒入適量的雞蛋液和生粉攪拌均勻

　　鍋內燒熱油，油儘量多點

　　用筷子將排骨一塊一塊的放入油鍋內

　　炸至兩面金黃後繼續炸5分鐘，在炸的過程中一定要不時的翻排骨，醬排骨撈起，鍋內留少量油

　　放入適量的番茄醬，白醋和糖翻炒均勻

　　準備適量的澱粉（生粉漿）倒入鍋內，攪拌均勻後小火煮

　　將排骨倒入鍋內繼續翻炒均勻

　　起鍋裝盤