1、食材：豬蹄300克、山藥一根、大蔥4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、紅棗5-6顆、香菜1棵；
2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。
3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，開火燒至水開，用勺子將浮末撈淨後用清水將豬蹄沖洗乾淨。
4、把蔥段、薑片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中，加入適量的水。
5、開通電湯煲或電飯煲電源，（電飯煲可以選擇“粥/湯”功能。）
6、煮制一小時後將紅棗、山藥放入鍋中，繼續煮制半小時。最後放入適量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。
1、材料：青豆、洋蔥末、黃油、麵粉、雞湯。
2、做法：鍋內加入黃油，將洋蔥末煸香後倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾。
3、用黃油將麵粉炒香成漿，徐徐倒入湯內，攪拌，使湯濃稠。
4、用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調味後裝盆即可。
冬瓜螃蟹湯需要的主料：螃蟹、冬瓜。
配料：料酒、鹽適量、蔥、薑片。
製作方法：
1、將螃蟹洗淨，揭開殼去內臟和蟹腮，切塊；
2、將冬瓜去瓤洗淨，帶皮切塊；
3、將蔥洗淨，切段；
4、大火煮沸清水，放入冬瓜、螃蟹、薑片和料酒；
5、煮沸後轉中小火煲一個小時，撒入蔥段，下鹽調味即可食用。
可以用奶油做湯。
以下提供兩張種奶油湯及製作方法：
第一種：奶油蘑菇湯：
食材準備主料：蘑菇罐頭。
輔料：瘦豬肉、牛奶、麵粉 調料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精。
製作步驟：
1：將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2：坐鍋點火放豬油，油熱放入麵粉用 ...
依據個人口味不同，所選擇的湯底不同。下面是湯麵的家常做法：
用料：
西紅柿、雞蛋、油、蔥花、開水、鹽、味精少量。
步驟：
1、西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔；
2、雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間；
3、鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放 ...
所需原料：雪花梨、冰糖。
製作方法如下：
1、選擇梨，煮梨水應選擇雪花梨，雪花梨個大，體圓，果肉嫩而細膩，汁多而且味甜，雪花梨的藥用價值也很高，清熱去火，具有潤肺止咳的功效；
2、把買來的雪花梨洗淨，切塊，切時將中間部分去掉，不要去皮，雪花梨的皮營養很豐富；
3、把切好的梨塊放進鍋裡，放入 ...
1、主料：大骨頭2根、食鹽半勺、花椒適量、八角適量、草果適量、桂皮適量、香葉適量、香醋一勺
2、準備大骨頭2根。
3、用砍刀砍成四段放入平底鍋中焯水。
4、鍋燒開後撇去浮沫。
5、醬骨頭帶湯汁倒入電飯鍋內膽。
6、加入食鹽、花椒、八角、草果、桂皮和香葉，加入一勺香醋（加醋的目的讓大骨頭 ...
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。
亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。餛飩重湯料，而 ...
以秋刀魚罐頭泡菜湯為例材料:泡菜500克、秋刀魚罐頭120克、洋蔥一半、小蔥3根、豆腐1塊、紅辣椒1個、西葫蘆1個、香菇3個、茼篙菜2棵、食鹽少許、水5杯。佐料:辣椒醬3勺、料酒1勺、醬油1勺、蒜泥1勺、精鹽少許、胡椒粉少許。製作方法:1、白菜泡菜把裡面的調料甩掉，只要白菜部分，可以把魚罐頭裡面的油份用漏 ...
1、銀耳洗乾淨，溫水浸泡30分鐘，泡發後撕成小朵。
2、雪梨用淡鹽水清洗，削皮切成小塊。
3、鍋中加入水，煮沸後加入梨皮、梨肉、銀耳和冰糖。
4、攪拌至冰糖融化，十分鐘加入枸杞，煮十分鐘。
5、水量到原來的二分之一，關火盛出。 ...