用烤箱炸薯條竅門

　　1、材料準備：土豆兩顆，鹽巴兩小勺，植物油兩勺。

　　2、土豆削皮切成條狀，切好後用清水沖洗兩遍，洗掉表面的澱粉。

　　3、鍋內放入適量的清水，加一小勺鹽巴煮沸。

　　4、待清水煮沸後，放入土豆條，煮2至3分鐘左右撈起，瀝水，用廚房紙巾將表面的水分徹底擦乾，放涼備用。

　　5、烤盤鋪上錫紙，在錫紙上刷上一層植物油，防止土豆條烤焦，再將土豆條依次放上烤盤，讓土豆條四周都裹上油，不要重疊放置。

　　6、烤箱預熱200度，中層，烘烤20-25分鐘（根據薯條的上色情況），表面均勻上色以後即可出爐。

　　1、兩個土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。

　　2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。

　　3、大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。

　　4、起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，泡進牛奶裡。

　　原料：土豆、油、鹽；

　　家中土豆炸薯條詳細步驟如下：

　　1、土豆洗淨，去皮備用；

　　2、將土豆切成約1cm寬度的均勻的長條；

　　3、鍋中燒開水，放入土豆條、適量鹽，煮三分鐘；

　　4、撈出瀝乾水分，整齊的放在厚的塑膠紙上；

　　5、將土豆條放冰箱冷凍室裡凍硬；

　　6、鍋內倒入食用油，燒熱；

　　7、放入凍好的土豆條開炸，邊炸，邊翻動；

　　8、待土豆條炸至金黃色，撈出控油，即可。