1、材料;土豆2個,鹽,油,番茄醬或椒鹽。
2、將土豆去皮,洗淨,把土豆切成條,不能太粗。
3、將土豆條放入水中浸泡,並放入少許鹽,等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝乾水,在鍋裡倒入油,油熱了之後,將土豆條放入鍋內炸,等土豆條呈現金黃色,即可取出來吃了。
5、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
1、材料;土豆2個,鹽,油,番茄醬或椒鹽。
2、將土豆去皮,洗淨,把土豆切成條,不能太粗。
3、將土豆條放入水中浸泡,並放入少許鹽,等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝乾水,在鍋裡倒入油,油熱了之後,將土豆條放入鍋內炸,等土豆條呈現金黃色,即可取出來吃了。
5、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
炸第二次可以炸出酥脆的感覺。薯條炸至泛黃色撈出,稍晾一下,待油溫稍熱一點後,把炸過的薯條二次入鍋,顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。
炸薯條做法用料:土豆500克、油50毫升、鹽10克。
工具:炒鍋1個。
做法:
1、將土豆切成條狀。
2、在水中浸泡,30分鐘左右,加入少量的鹽,目的是去掉多餘澱粉,入味。
3、放入沸騰的水中煮3分鐘左右。
4、撈起、瀝乾。
5、放入冰箱冷凍。
6、需要時拿出來既可放入油鍋中炸,直至顏色金黃後撈出,油鍋熱至九成,二次回鍋,大約1分鐘,撈出。
7、在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料,或者蘸上番茄醬即可食用。
8、注意事項:二次回鍋時,油要熱,動作要快,不要炸的時間太長,否則會炸焦。
1、準備原料 淨土豆500克,植物油1000克,鹽少許;
2、將削去皮的土豆切成0.5釐米厚立方,4釐米長的方條,用清水洗淨,用漏勺控幹水分;
3、炒鍋上火,放入植物油燒熱,待至煙將要冒煙時,將土豆條放入,在旺火上炸,炸到土豆發硬時,移至微火慢慢炸,直至炸透;
4、當土豆快熟時,再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出,控幹油,撒勻鹽,即成。