炸第二次可以炸出酥脆的感覺。薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油溫稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。
炸薯條做法用料：土豆500克、油50毫升、鹽10克。
工具：炒鍋1個。
做法：
1、將土豆切成條狀。
2、在水中浸泡，30分鐘左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味。
3、放入沸騰的水中煮3分鐘左右。
4、撈起、瀝乾。
5、放入冰箱冷凍。
6、需要時拿出來既可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，二次回鍋，大約1分鐘，撈出。
7、在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料，或者蘸上番茄醬即可食用。
8、注意事項：二次回鍋時，油要熱，動作要快，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
1、材料;土豆2個，鹽，油，番茄醬或椒鹽。
2、將土豆去皮，洗淨，把土豆切成條,不能太粗。
3、將土豆條放入水中浸泡，並放入少許鹽，等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝乾水，在鍋裡倒入油，油熱了之後，將土豆條放入鍋內炸，等土豆條呈現金黃色，即可取出來吃了。
5、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
1、準備原料 淨土豆500克，植物油1000克，鹽少許；
2、將削去皮的土豆切成0.5釐米厚立方，4釐米長的方條，用清水洗淨，用漏勺控幹水分；
3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透；
4、當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控幹油，撒勻鹽，即成。
1、準備好土豆。
2、土豆洗淨去皮切條。
3、切成條狀放入水中備用。
4、鍋中燒水煮沸放入土豆條3分鐘。
5、將土豆條撈出瀝乾水分。
6、鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝乾油分。
7、吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。 ...
用料：土豆、牛奶。
做法：
1、土豆切條。
2、加清水洗淨。
3、入水煮3分鐘煮至七分熟。
4、倒入牛奶冷藏3小時。
5、下鍋炸至金黃撈出即可。 ...
薯條的製作方法：
材料:大土豆4克、鹽10g、胡椒20g、油20g。
做法：
1、番薯洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分；
2、鍋中放油，開火燒熱，放入薯條，炸製成金黃色；
3、將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒即可。 ...
主料：土豆。
配料：鹽、油、番茄醬、椒鹽粉、孜然粉。
做法：
1、土豆去皮，清洗乾淨。
2、然後用波浪刀把土豆切成條。
3、把切好的土豆條，清洗幾遍，然後用水泡幾分鐘。
4、鍋中放水，放一點鹽煮開。
5、然後倒入土豆條，水再次煮開後再煮兩分鐘左右關火。
6、把土豆條撈起來， ...
1、準備食材：澱粉100g、土豆200g、油300g、鹽15g、胡椒粉20g、番茄醬50g。
2、土豆去皮後洗淨切條，撒上鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。
3、鍋中倒油，把土豆條放入炸至金黃撈出，裝盤蘸番茄醬即可食用。 ...
1、準備材料：土豆、植物油、鹽。
2、將土豆切成條狀，用清水洗去表面的澱粉，加鹽泡水20分鐘備用。
3、將泡好的土豆加入開水中煮2分鐘撈出，放在冰箱冷凍層凍硬。
4、鍋中燒油，油熱後放入凍好的土豆，使用小火慢炸，注意不要炸糊。
5、土豆上色，微微變硬後便可以出鍋食用。可以蘸番茄醬或者甜辣醬 ...
1、將土豆去皮洗淨，切成約7毫米寬厚的長條。
2、反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出。
3、用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分。
4、待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放置4小時至硬，拿出硬的土豆條，倒入少許油抓勻。
5、將光波爐設定溫度為180度，時間15至18分鐘。
6、將土豆條放置 ...