1、用料:
牛奶600g、玉米澱粉(生粉)60g、細砂糖15g、雞蛋2個、乳酪片1片、蛋黃液適量。
2、做法:
(1)把2個雞蛋打散均勻。
(2)接著加入600g牛奶和15g細砂糖。糖的分量可以根據寶寶年齡和口味適當調整用量。
(3)再篩入60g玉米澱粉(生粉),充分拌勻。玉米澱粉可以用土豆澱粉代替。
(4)倒入小湯鍋中,加入乳酪1片。乳酪沒有特別的要求,主要是為了讓奶香味更加濃郁。如果沒有的話也可以不加。
(5)開小火,一邊煮一邊不停攪拌,防止糊鍋。
(6)煮至粘稠,不易滴落的狀態。
(7)在活底模具底部和四周刷上薄油,方便脫模。建議用活底模具,脫模會更加方便。
(8)把奶糊倒入,抹平表面。
(9)放入冰箱冷藏4小時以上凝固定型。
(10)脫模後,切成小塊。如果發現不好脫模,可以用熱毛巾捂一下四周,再脫模就很輕鬆了。
(11)烤盤上墊上油紙,把切好的奶塊放進去。
(12)表面刷上一層蛋黃液作為裝飾,讓成品色澤更加誘人。
(13)放入提前預熱到200攝氏度的烤箱中層,上下火200攝氏度烤約15分鐘。每家烤箱都不一樣,存在一定的溫差。有些烤箱的實際烘烤溫度會比設定的溫度偏高,有些會偏低,因此在烘烤前可以利用溫度計提前調整好溫差,再進行烘烤,這樣烘烤的效果可以把握得更好。
(14)觀察到表面微微上色,就可以出爐啦~。
(15)開吃!QQ彈彈帶點綿軟的口感,大人孩子都無法拒絕!
(16)外焦裡嫩,一掰開就能聞到濃濃的乳酪香~一次吃不完的,可以冰箱冷藏儲存,兩天內吃完。冷藏後風味也會更佳。
米糕吃起來軟軟糯糯的,味道香甜可口,具有很不錯的食用價值,是比較受歡迎的一種糕點,很多人都會自己在家做米糕吃。米糕除了蒸以外,還可以用烤箱烤著吃的,做出來的味道一樣好吃。
米糕可以用烤箱烤嗎
可以。
米糕可以在烤箱裡烤,在烤箱裡烤的米糕比蒸米糕好吃。烤箱烘焙的米糕蛋黃醬主要由小米粉、低筋粉、蛋黃、色拉油和牛奶製成。它可以直接在烤箱中烘烤。
首先,我們可以根據自己的興趣烘乾或稀釋大米和米糊,然後預熱烤箱約5分鐘,將米糊放入電器,然後將電器放入烤箱。到時候,把它拿出來,美味的米糕就做好了,簡單而豐滿。
烤米糕的做法
所需配料:大米150克、純牛奶105克、糖40克、玉米油60克、發酵粉8克、小蘇打粉2克。
詳細步驟:
1.準備150克大米。對大米的選擇沒有要求。只要用你平時煮的米飯就行了。清洗後,在水中浸泡12小時。現在氣溫很高。記得把它放在冰箱裡冷藏。浸泡後的大米更容易打成細嫩的狀態。浸泡過的大米是白色的,輕輕一捏就碎了。
2.把米粉瀝乾,我稱了稱。此時,大米的重量為195克。將大米倒入破壁器中,加入105g牛奶。大米和牛奶的總重量約為300克。開啟果蔬汁的功能,將其打成米漿。
3.攪拌基本上在3分鐘內結束,然後刮掉蓋子上的米糊和壁破碎機。它們是相對較大的顆粒,如果不加工,會影響味道。加入40克白糖和50克玉米油,繼續攪拌一段時間。最後,加入8g無鋁發酵粉和2G小蘇打粉,繼續攪拌均勻。最後的狀態是這種流動的米漿。
4.將它們倒入鋪有油紙的模具中。油紙必須鋪好,否則以後很難脫模。把它放進烤箱,在170度的溫度下烘烤20到25分鐘。當表面顏色滿足要求時,可以將其移出烤箱。
米糕不蓬鬆的原因是什麼
1.拌麵條時,不要用熱水,最多用溫水,否則蒸米糕不會蓬鬆。
2.攪拌麵條時,酵母、米粉和糖的比例也必須準確
3.你不能開始蒸,直到它發酵到位
4.我們在做的時候也需要掌握它。烘烤時間不能太長。最重要的是,在烘焙過程中,不得將準備好的胚胎浸泡在水中。浸泡後的米糕不僅蓬鬆粘稠,而且味道也不好
材料:500克馬蹄粉、600克白砂糖,1800克清水。
做法:
用150g冷清水開馬蹄粉漿;300g牛奶放125g白砂糖進去煮開後關火;把一勺煮開的甜牛奶倒入馬蹄粉漿中;將全部煮開的甜牛奶倒到馬蹄粉漿裡面攪拌均勻;碟子底塗抹一層薄薄的油;托盤裡抹油,倒入拌好的材料,抹平;放入烤箱烤20到30分鐘至熟成透明即可。
1、茶葉有多中型別,比如金駿眉,跟大紅袍,跟鐵觀音,三個茶葉都是不同的性質,金駿眉小而且細,大紅袍葉大但是不緊,鐵觀音顆粒緊結,三個茶葉的受火程度是不一樣的,是從溼茶烤成品的話,那70度左右烤1.5到2小時應該夠。
2、要是要提香的話,溫度要在100到130左右把握。 ...
微波爐爆米花不可以用烤箱烤。爆米花需要急劇的壓力變化,微波爐因為加熱速度快,玉米內部水分急劇膨脹,可以烤爆米花,烤箱加熱速度較緩和,內腔密封,不能爆微波爐爆米花。且微波爐爆米花針對微波爐設計,不適用烤箱。
爆米花:
1、爆米花是用玉米、酥油、糖等原料製成的一種膨化食品,味道較甜,是常見的零食和小吃 ...
風乾鴨脖製作過程還是挺麻煩的,如果有烤箱和風乾機還可以快一點,如果自然風乾需要等很久,如果可以的話,其實自己直接在外面買風乾鴨脖會更方便些,如果是自制風乾鴨脖售賣的話,那就需要掌握具體詳細步驟。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
風乾鴨脖用烤箱烤要多少度?
80度24小時再轉60度24小時。
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烤箱烤雞翅用或不用錫紙都可以,用錫紙包裹雞翅,可以讓雞翅受熱均勻,避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。而不用錫紙可以防止雞翅肉沾紙,雞翅皮會有一點酥脆的感覺,味道相對更好,但是烤完雞翅的烤箱會變得比較髒。
雞翅又名雞翼、大轉彎,肉少、皮富膠質,又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連線雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多 ...
帶皮土豆用烤箱220度烤30分鐘左右。土豆是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米,與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。土豆含有大量澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食 ...
1、低筋麵粉倒入面盆再倒入高筋麵粉,加入酵母,加入糖再加入鹽攪勻。
2、加入溫水,35℃左右,手摸著微溫不燙最好,將麵糰和成片狀。
3、加入橄欖油,繼續將麵糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麵糰筋性、將麵糰揉光滑。
4、蒙上保鮮膜放溫暖處醒發30分鐘即可。
5、用手指沾些麵粉、 ...
薯條可以用烤箱烤,烤箱烤出來的薯條沒有太多油,會更加健康。將薯條切好刷油後就可以放入烤箱中烘烤,一般設定溫度為200度,烤20-30分鐘就好。烤箱不僅可以烤薯條,還能烤紅薯、烤雞翅,做蛋糕、餅乾、披薩等眾多美食。
薯條可以用烤箱烤嗎烤箱版薯條所需材料:2個土豆,少量食用油、食鹽、黑胡椒、芝麻
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