1、麵條，雞蛋，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。
2、麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；
3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
5、改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
1、選麵粉。可以選用高筋粉，做出的麵條才勁道。
2、配麵粉。每500克面加入150克到200克水。可以根據各地面粉水份不同適量掌握水份。每500克麵粉加5克鹽，一個雞蛋。可以使麵條爽滑筋道且不渾湯。
3、軋麵條。雙輥擠壓式麵條機軋四遍面，麵條才有勁。
4、麵條出來後為了防止粘連可以撒些澱粉。
1、取麵粉500g；在麵粉中加入2g鹽；再在麵粉中打入一個雞蛋；
2、然後就是添水了，往往我們和普通的麵糰加水量在麵粉的50%左右，做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦，同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和麵時水可以少量多次的加；
3、將麵粉和成一塊光滑、較硬的麵糰，餳30分鐘。
4、將麵糰揉勻分成幾塊，先壓制面片（多反覆幾遍），再壓制出粗細適中的麵條。
5、制好的麵條表面撒一些乾麵防止粘連，在案板上晾乾幾分鐘，就可以煮制各種你喜愛的口味的麵條，勁道的口感絕對令人滿意！
主料：青菜 ，胡蘿蔔 ，花菜 ，鴨蛋， 麵條。
配料：鹽，油，味精。
1、胡蘿蔔切細條，花菜切成小塊，青菜洗淨，蛋搗勻。
2、水燒開，下麵條，麵條煮八成熟.。
3、鍋內放油，燒熱，把蛋煎成型，弄成小塊狀。
4、鍋內放油，燒熱，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入鹽。
5、把八成熟的麵 ...
好吃。
豬肉白菜滷麵做法：
主料：熟豬肉300克、白菜400克、麵粉500克、雞蛋1個。
配料：油適量、鹽5克、老抽1小勺、蒜苗70克、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、料酒1大勺。
步驟：1、麵粉里加入1個雞蛋、2克鹽和適量清水合成稍硬的麵糰餳30分鐘；
2、手擀成麵條或是機壓成麵條；
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主料：麵條25g
1、白菜、胡蘿蔔、蘑菇、幹蝦仁清洗乾淨，然後把胡蘿蔔、鮮磨、白菜用刀切成細絲狀，在把蔥切成小段狀備用；
2、把鍋預熱，然後倒入適量的色拉油，待油溫上熱後 把蔥段、胡蘿蔔、鮮蘑、白菜倒入鍋裡快速的翻炒幾下，這時放入適量的十三香、醬油；
3、爆出香味後，倒入適量的清水；
4、 ...
用料：
1、麵條：適量；
2、西蘭花：適量；
3、鹽：少量。
做法：
1、準備好洗淨的西蘭花、麵條；
2、鍋中加適量水，放入西蘭花，待水開後煮1到2分鐘，將水倒掉，然後再加水煮3到5分鐘；
3、將西蘭花撈出，麵條下鍋。可將麵條先用冷水泡幾分鐘再煮；
4、將煮好的西蘭花切碎， ...
蕎麥麵做麵條怎麼做？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
蕎麥麵中加入麵粉。
加入水。
和成麵糰。
擀成麵皮。
疊起後用刀切成麵條。
鍋中倒油。
放入蔥花爆香。
加水燒開。
放入 ...
材料：甜麵醬200克，五花肉50克。蔥姜適量、大料少量、白糖少量、醬油少量、油少許。
步驟：
1、將五花肉切丁或剁末待用；
2、開火熱鍋，放入少許油；
3、油熱後放入蔥姜和大料，放入肉丁。熗炒至肉丁至肥肉略出油；
4、加入甜麵醬翻炒，後加入適量白糖、醬油；
5、將甜麵醬炒透即可出鍋 ...
原料：豬肉500克、醬油適量、食用鹽適量、澱粉適量、食用油適量、蔥花適量。
做法：
1、將豬肉切碎，拌醬油略醃片刻，如果不想使肉末變色，可用鹽醃製，如果希望肉末嫩點，可加入澱粉拌勻；
2、鍋上熱油，加入相應調味料熗鍋，高溫快炒，出鍋備用；
3、麵條做好後，表面鋪上肉沫，淋湯汁，灑上蔥花或其 ...