1、選菜：我們挑選的大白菜一定要實心、乾淨、大小中等。
2、處理白菜：我們需要將白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然後將白菜從中間用到剖開備用。
3、煮菜：找一個稍大一點的鍋，將水燒開後，把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘，注意根部也要入水。
4、入甕：燙好的白菜放入洗淨的容器中，每棵白菜之間儘量減少空隙，緊緊壓實。
5、壓住：在白菜的最上邊壓上一個比較重的東西如石頭後加水，水是放涼的白開水，以漠過白菜即可。防止15天左右就可以了。
6、注意事項：一定按要求選菜，另外醃製過程中放置的地方要保持陰涼，避免過熱，避免冷凍。
1、用料：生菜800g、幹辣椒適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、水適量。
2、準備好料洗淨備用。
3、鍋裡坐水加入料。
4、加入適量鹽。大火燒開。
5、涼透後倒入無油無水的容器中。
6、生菜洗淨。開水中焯燙，每片葉子都燙到。過冷水擠幹。
7、加入到容器中。保險膜封口。
8、蓋上蓋子，半月後開吃。
1、將準備好的白菜切成細絲，拌上少許鹽備用。
2、將飲料瓶或罐頭瓶洗淨，將醃漬好的白菜絲瀝乾水後放入瓶中，擰好蓋子。
3、將瓶子放在暖器旁邊。熱度可以加快酸菜的發酵。食用的時候直接用刀將飲料瓶子劃開就好。玻璃瓶子，口 大的取的時候就不費事了，還可以多次使用。
4、一般酸菜的醃漬時間不能太短，雖然很容易就酸了，但還是要不少於二十天才可以食用。家裡人口多的可以多做一些，也可以根據時間來算計著做，一瓶比一瓶的時間晚上一些，這樣吃的時候就可以接上了。
1、白菜，海帶，辣椒，食鹽。
2、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗淨，把水瀝乾（最好晾曬1日），小棵白菜整棵泡製，大棵的要切開，以便使鹽水醃透，海帶洗去汙物，瀝乾後切成塊狀待用；
3、將白菜裝進潔淨盆內，均勻撒上100克食鹽，並且用手對白菜進行擠壓揉制，加上乾淨重物壓住白菜，摻入冷開水250克，水分漲出 ...
1、食材：包菜1顆、蘿蔔3個、尖椒6個。
2、將要泡製的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）。
3、備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的），然後，將罈子裡放入半罈子自來水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。
4、然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡的 ...
1、主料鮮豬肉500g、白菜350g、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、薑絲適量、花椒適量。
2、步驟：豬肉切片用醬油料酒薑絲醃漬數分鐘。
3、熱油鍋爆香花椒粒，倒入醃好的肉片。
4、不停的翻炒均勻，看著肉片發汗的時候放入大白菜。
5、大火加入少許水份燉數分鐘。
6、覺得肉片熟了，白 ...
1、先把草魚剖開洗乾淨，再把魚頭剁下來，把兩邊的肉分開切下來，把魚頭和骨頭再洗乾淨血水，理瀝乾水份。
2、再把魚肉切成魚片，厚度大概三四毫米左右，再把魚片放水裡多清洗幾遍，直到魚片洗得白白的，再瀝乾水份。
3、再把料酒倒適量在魚片上，拌均勻醃製10分鐘左右，再把雞蛋打個小孔把蛋液弄在魚片上拌勻，這 ...
1、首先將橙子放入碗中倒水。
2、用鹽將橙子表面搓洗乾淨。
3、將橙子去頭去尾。
4、將橙子皮去掉。
5、將橙子切成小片，放入容器中，加入黃冰糖。
6、再放入橙子皮。
7、容器中倒入純淨水，蓋上蓋子，放在陰涼處，3個月即可飲用。
8、這樣好喝的橙子果酒就做好了。 ...
辣白菜製作方法 ：
1、首先先將梨和蘋果去皮削成絲洗乾淨，然後入辣椒麵和幹辣椒碎。
2、再將蒜和姜切碎，然後將白菜削成片，再加入鹽醃製15分鐘擠出水分之後。
3、再全放入碗中加糖和米醋攪拌均勻，然後密封一天之後即可了。 ...
1、準備醃製酸白菜的容器消毒乾淨。
2、將白菜外圍除去老葉,稍沖水洗淨。
3、從頭部切一刀後撕開兩半。
4、燒開一鍋開水後，將白菜頭部先燙過後，再兩面燙約十秒即可。
5、放在乾淨的盆子裡待涼後,抹上鹽巴，等待燙菜的開水冷了後，就可把白菜密實的排入容器內壓緊，倒入冷開水，並在上面壓上重物，務 ...