用空氣炸鍋烤紅薯可以切開嗎+空氣炸鍋烤紅薯要先煮一下嗎

　　用空氣炸鍋烤紅薯可以切開嗎

　　可以。

　　用空氣炸鍋烤紅薯並不一定要整個放入，可以切成兩半，也可以切塊、切條，而且切小一些，讓紅薯接觸到熱空氣的部分更多一些，還有利於紅薯均勻受熱、快速熟透，減少烹飪時間，達到省電的目的。

　　空氣炸鍋烤紅薯要先煮一下嗎

　　不用。

　　空氣炸鍋烤紅薯雖然會帶走紅薯當中的部分水分，但只要溫度、時間控制的好，就能達到平時烤紅薯的口感，若是提前煮制的話，紅薯烤好以後會變得比較溼軟，而且煮的過程中糖分會有所流失，反而導致烤製出來的紅薯不甜，口感下降。

　　空氣炸鍋烤紅薯需要翻面嗎

　　需要翻面。

　　給空氣炸鍋裡的紅薯翻面，有利於紅薯烤制受熱均勻，內裡肉質熟透軟糯好吃，若是不翻面的話，紅薯可能外皮焦脆，內裡還有部分未熟，尤其是放在鍋底的紅薯部分，可能帶有生硬的口感，而吃這種生硬沒熟的紅薯，不容易消化，吃多了還會引起腹脹、消化不良、反胃的現象。

　　炸湯圓不用煮，直接炸，炸湯圓的做法為:

　　1、先把速凍湯圓沾一些水，之後用牙籤，在湯圓上面扎4、5個小洞。

　　2、之後把油倒入鍋裡，等油燒至6成熱左右，就可以把湯圓放入鍋裡炸。

　　3、最好小火慢炸，否則表皮糊了，裡面還是生的，炸為金黃色就可以撈起來。

　　1、要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。

　　2、花甲清水浸泡，放入鍋中焯水三分鐘，撈出備用。青椒，芹菜，大蒜，幹辣椒備用。鍋燒熱，倒入油燒熱，放幹辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，豆瓣醬炒香。