用豆漿機做豆腐腦的做法

　　第一、 取一小杯黃豆，用清水將其泡開，如圖所示。

　　第二、 將黃豆加入豆漿機，加入適量的清水，打成豆漿，如圖所示。

　　第三、 打出豆漿後，將其過濾一下，去掉豆渣，如圖所示。

　　第四、 將過濾好的豆漿在鍋裡面煮開，冷卻至八十攝氏度，如圖所示。

　　第五、 取適量的葡萄糖酸內酯，將其用溫水衝開，如圖所示。

　　第六、 將衝好的葡萄糖酸內酯倒入容器中，把豆漿倒入鍋裡面將其混合均勻，放置二十分鐘即可。

　　1、主料：

　　黃豆250g、石膏50g。

　　2、輔料：

　　水500g。

　　3、做法步驟：

　　（1）黃豆要泡4個小時。

　　（2）豆腐機打黃豆，一定要打細。

　　（3）過濾豆漿。

　　（4）爐子上燒開後，冷5分鐘。

　　（5）倒入盆子中。

　　（6）加入石膏水。

　　（7）慢慢的攪動，起花了就不要攪了。

　　（8）用大瓢子輕輕的壓一下。

　　（9）豆腐腦就成功了。

　　1、挑選好黃豆洗淨，泡一晚上。

　　2、再次清洗黃豆，加入清水，總重量1300克，放入豆漿機，選擇幹豆鍵，開始打黃豆。

　　3、待豆漿機停止攪打黃豆時，斷電稍微放涼之後，又重複打一次。

　　4、稍微放涼兩次過濾，先用豆漿機濾網粗過濾，再用細布二次過濾。

　　5、重新小火加熱至85度，邊加熱邊攪動。內酯3克加入少量涼開水溶解，煮好的豆漿撇去浮末，倒入裝有內酯的容器輕搖幾下，蓋好靜置20分鐘，豆腐腦就做成了。