將雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清順一個方向打,達到有泡沫,泡沫越豐富,做出的蛋糕越鬆軟。將麵粉和打好的蛋清均勻混合,加入適量白糖,順一個方向攪拌均勻將蛋黃打出泡沫,倒入之前的混合物中,加入適量花生油,攪拌均勻。將蛋糕液體倒入電飯鍋中,按下開關,一直加熱到開關自動跳起,就完工啦。
將雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清順一個方向打,達到有泡沫,泡沫越豐富,做出的蛋糕越鬆軟。將麵粉和打好的蛋清均勻混合,加入適量白糖,順一個方向攪拌均勻將蛋黃打出泡沫,倒入之前的混合物中,加入適量花生油,攪拌均勻。將蛋糕液體倒入電飯鍋中,按下開關,一直加熱到開關自動跳起,就完工啦。
1、一個雞蛋開啟,蛋清和蛋黃分離,然後分別裝在兩個無水無油的碗中,裝蛋清的碗稍微比蛋黃的 碗大些,方便一會打發蛋白。
2、25克白糖三次加入蛋白中打發蛋白,首先加入三分之一, 蛋白打至起粗泡,然後再加入三分之一白糖,打至蛋白比較細膩、可以看見紋路的時候,再加入剩下的三分之一白糖,最後打發至蛋白提起打蛋器時,蛋白直立有尖角,說明蛋白就打發好了。
3、在蛋黃中加入少許白糖,用蛋抽把蛋黃打散。
4、將攪拌好的蛋黃和打發好的蛋白倒在一起,用刮刀上下翻拌均勻,像炒菜一樣,切記不要畫圈攪拌,以避免消泡。
5、蛋黃和蛋白翻拌均勻後,在過篩加入35克的低筋麵粉,上下翻拌均勻,沒有低筋麵粉的,用普通麵粉代替也可以。
6、把翻拌均勻的麵糊倒入裱花袋中,然後建一個口子,家中沒有裱花袋的,也可以用食品袋代替,然後在一個叫,用剪刀剪一個小口即可。
7、把裱花袋中的麵糊,在鋪好油紙的烤盤上,依次擠成小長條,然後馬上送入預熱好的烤箱中,烤箱190度烤15分鐘即可,這樣才不會影響麵糊膨脹。
15分鐘後,營養又好吃的手指餅乾就做好了,開啟烤箱,一股誘人的香氣就撲鼻而來,金黃色的外形,看起來就很有食慾,吃到嘴中,也是好吃的根本停不下來;烤好後的手指餅乾放涼後要密封好,不然就不酥脆了。
1、主料:雞蛋1個、純牛奶250ml、酸奶50ml。
2、輔料:白糖適量。
3、雞蛋加糖打散。
4、加入酸奶和純奶按一個方向攪勻。
5、裝入布丁瓶放入麵包機中。
6、加水240ml按下酸奶鍵即可。