食材用料:
雞蛋,紫薯,麵粉250克,
酵母粉5克白砂糖50克相剋食物,清水適量。
發糕的做法:
1、雞蛋紫薯切塊蒸熟;
2、趁熱搗成泥;
3雞蛋泥搗碎後倒入攪拌機內,加入白砂糖和清水;
4、同樣也把紫薯泥搗碎後倒入攪拌機內,加入白砂糖和清水;
5、攪拌過後的糊狀;
6、分別加入發酵母攪拌均勻;
7、攪拌好了直接倒入麵粉裡;
8、紫薯也倒進另外的麵粉裡;
9、用筷子使勁旋轉攪拌均勻了,倒入抹過油的容器裡;
10、靜置在溫暖處發酵至兩倍大;
11、也可以放在鍋裡密封發酵;
12、紫薯發糕也好;
13、切塊裝盤.
1、一個雞蛋開啟,蛋清和蛋黃分離,然後分別裝在兩個無水無油的碗中,裝蛋清的碗稍微比蛋黃的 碗大些,方便一會打發蛋白。
2、25克白糖三次加入蛋白中打發蛋白,首先加入三分之一, 蛋白打至起粗泡,然後再加入三分之一白糖,打至蛋白比較細膩、可以看見紋路的時候,再加入剩下的三分之一白糖,最後打發至蛋白提起打蛋器時,蛋白直立有尖角,說明蛋白就打發好了。
3、在蛋黃中加入少許白糖,用蛋抽把蛋黃打散。
4、將攪拌好的蛋黃和打發好的蛋白倒在一起,用刮刀上下翻拌均勻,像炒菜一樣,切記不要畫圈攪拌,以避免消泡。
5、蛋黃和蛋白翻拌均勻後,在過篩加入35克的低筋麵粉,上下翻拌均勻,沒有低筋麵粉的,用普通麵粉代替也可以。
6、把翻拌均勻的麵糊倒入裱花袋中,然後建一個口子,家中沒有裱花袋的,也可以用食品袋代替,然後在一個叫,用剪刀剪一個小口即可。
7、把裱花袋中的麵糊,在鋪好油紙的烤盤上,依次擠成小長條,然後馬上送入預熱好的烤箱中,烤箱190度烤15分鐘即可,這樣才不會影響麵糊膨脹。
15分鐘後,營養又好吃的手指餅乾就做好了,開啟烤箱,一股誘人的香氣就撲鼻而來,金黃色的外形,看起來就很有食慾,吃到嘴中,也是好吃的根本停不下來;烤好後的手指餅乾放涼後要密封好,不然就不酥脆了。
將雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清順一個方向打,達到有泡沫,泡沫越豐富,做出的蛋糕越鬆軟。將麵粉和打好的蛋清均勻混合,加入適量白糖,順一個方向攪拌均勻將蛋黃打出泡沫,倒入之前的混合物中,加入適量花生油,攪拌均勻。將蛋糕液體倒入電飯鍋中,按下開關,一直加熱到開關自動跳起,就完工啦。
1、食材:白吐司麵包、雞蛋、火腿腸、黃瓜。
2、取一片白吐司麵包,用小刀把外面一圈硬的皮和芯分開,注意皮不要劃斷。
3、火腿腸切片,黃瓜切片。
4、平底鍋放油,五成熱時將吐司皮放入鍋裡,把雞蛋打入皮中間的空位,放少量的鹽,上面鋪上火腿片和黃瓜片,再把白吐司麵包蓋上去,稍微壓一下。
5、待底 ...
可以製作雙皮奶,雙皮奶的製作原料為:牛奶500g、3個雞蛋的蛋清、砂糖35g。
製作方法:
1、將牛奶倒入鍋中加熱,注意不能煮沸。
2、將加熱的牛奶倒入碗裡,把牛奶放溫涼,靜置,等到表面結一層奶皮。
3、用筷子在奶皮邊扎一個小口,把碗裡的牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,加入砂糖後攪拌均勻。
...
1、酸奶雞蛋烙餅:製作酸奶雞蛋烙餅首先需準備酸奶1杯、雞蛋2個、適量白砂糖以及300克麵粉。首先在盆子裡磕入兩顆雞蛋,倒入適量白砂糖,隨後再倒入1杯酸奶以及300克麵粉,將各類材料攪拌均勻至糊狀後就可以進入到烙餅環節了。餅鐺刷油預熱,倒入適量麵糊,待麵糊定型後再翻面,只需烙至小餅兩面呈金黃色即可出鍋食用。 ...
蔥香雞蛋餅、蝦皮面糊餅、雞蛋麵粉泡、雞蛋麵糊餅、脆皮糊等。
用料:雞蛋4個、麵粉500克、食鹽適量、調和油適量。
1、麵粉雞蛋糊加入適量的鹽。拌勻。
2、加入適量的水。
3、用同一方向拌成無顆粒的糊。
4、鍋內油熱用湯匙挖糊下去。
5、慢慢的翻動讓其浮到油麵。
6、炸至金黃,撈 ...
1、食材:雞蛋4個、白糖100克、純牛奶1瓶、新鮮水果。
2、將備好的4個雞蛋依次打進碗中,然後將其中的雞蛋黃全部撈出,儘量不要帶有太多的蛋清,因為那樣會使冰激凌的味道變淡。將撈出的雞蛋黃放進碗中,然後往裡面加入100克的白糖,接著用打蛋器直接將雞蛋打發,顏色要呈現乳白色。
3、另外取用一口乾淨的 ...
1、在一箇中等大小的鍋里加入2杯水,然後放到爐子上加熱。
2、混合幹原料,這些東西之後會和鍋內的水、油混合。 把3.5杯通用麵粉、1/2杯鹽和1湯匙塔塔粉加入到一個大碗中,然後用一個木勺把這些原料混合均勻。
3、停止加熱,然後加油。 先把鍋從爐子上拿下來,接著加入2勺半的油。
4、混合乾溼原料 ...
雞蛋餅的做法:
1、準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花,全部倒入碗中攪拌均勻。
2、鍋中倒入食用油,刷勻,倒入麵糊。
3、煎至兩面金黃,即可出鍋,切成三角形,裝盤即可。
雞蛋:
雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦 ...