用電飯鍋製作蛋糕的方法

　　分離蛋清蛋白，在蛋白液中加的鹽，白糖，打蛋白至都是泡泡，再加白糖，至成硬性發泡。

　　在蛋黃里加糖、麵粉、牛奶，攪成糊狀，加一半蛋泡，上下攪拌。

　　預熱電飯鍋，鍋底刷油，倒入糊糊，震出氣泡，放入電飯鍋，按煮飯鍵，20分鐘後再按煮飯鍵悶20分鐘即可。

　　材料：自發粉、雞蛋、牛油、純黑巧克力、砂糖。

　　方法：

　　1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃加入砂糖，打均勻，蛋白加入砂糖，打至較清且均勻狀態；

　　2、將牛油加點熱水，用微波熱十秒，將其融化；

　　3、將牛油加入蛋黃中，攪勻後加入蛋白，並攪勻，取一定量的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，攪勻成為麵漿；

　　4、先取部分巧克力弄成小塊，並加點水，用微波爐加熱將其融化，成為巧克力液；

　　5、將弄好的巧克力液慢慢加入上述的麵漿中攪勻，電飯鍋底部擦上牛油，將麵漿倒進去，按下按鈕，第一次跳閘後，再按下按鈕，第二次跳閘後再開啟蓋，牙籤可以插進去即完成蛋糕胚。

　　6、再取部分巧克力融化後，弄成巧克力漿，然後塗在蛋糕胚表面即可。

　　1、食材：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量。

　　2、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概15分鐘後就會變成奶油狀。

　　3、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。

　　4、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌。

　　5、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

　　6、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。

　　7、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

　　8、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）。