製作蛋糕方法

　　1、製作蛋糕方法：在盆中打入六個雞蛋，將蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。將高筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌，攪拌至變色倒入盤中。烤箱預熱3-5分鐘，將將蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式160度30-35分鐘，時間到了拿出來倒扣取出，蛋糕就做好了。

　　2、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

　　1、食材：麵粉100克、砂糖30克、幹酵粉5克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴

　　2、首先把雞蛋和砂糖混合、用打蛋器用力打出泡沫、覺得有厚重感了就可以了；

　　3、將麵粉，發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液、用力攪拌均勻；

　　4、把攪拌好的麵糊、倒入容器（事先用黃油擦一遍、才不會沾底）、表面抹平、然後輕輕的用保鮮膜蓋住、放入微波爐加熱、期間不時的用竹籤刺入直至竹籤上不再沾有液體、就表明已經烤成功了；

　　5、取出烤好的蛋糕、按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。

　　6、加一些幹海鮮之類的東西，這樣又有營養味道也是一級的鮮美。

　　1、食材：雞蛋1個、奶油乳酪150克、低筋麵粉118克、可可粉6克、白砂糖60克、玉米油60克、紅絲絨溶液12克、酸奶油85克、鹽1克、小蘇打3克、蘋果醋15克、黃油50克、糖分40克。

　　2、準備好所有材料，杯子蛋糕烤碗中墊上紙杯；低筋麵粉和可可粉混合過篩備用。

　　3、在乾淨的盆裡加入玉米油、糖和鹽，充分攪拌混合均勻；

　　4、加入雞蛋打散，混合均勻；

　　5、倒入紅絲絨溶液攪拌混合均勻；此時烤箱設定上下烤180度，開始預熱；

　　6、將粉類材料分2-3次篩入蛋糊中，攪拌到均勻無干粉狀態；

　　7、把酸奶油加入麵糊，用刮刀翻拌，動作稍微輕一點，不要大力攪拌，拌到麵糊狀態均勻了即可。

　　8、小蘇打放入容器中，快速倒入蘋果醋，兩者會迅速發生劇烈反應；

　　9、迅速把小蘇打和蘋果醋的混合物倒入步驟6的麵糊中拌勻，麵糊也會發生反應變得細膩蓬鬆起來；

　　10、把麵糊裝入裱花袋，擠入杯子蛋糕模具中，七八分滿即可；

　　11、放入預熱好的烤箱180度烤25分鐘，烤好的蛋糕取出後在烤網上晾到完全涼透；

　　12、晾蛋糕的時候可以來製作乳酪霜：軟化好的奶油乳酪和黃油一起放入打蛋盆，加上糖粉，用電動打蛋器打至均勻順滑即可；

　　13、這時可以切一點點紅絲絨頂部的蛋糕，用手搓成細碎的蛋糕屑留作最後的裝飾；把做好的乳酪霜放入裝好裱花嘴的裱花袋中，在杯子蛋糕頂部轉圈擠出花紋，然後在頂上撒上一點紅絲絨蛋糕屑就好了。