馬蹄糕可以使用牛奶製作，馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使馬蹄糕在粵菜中十分突出。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
馬蹄糕可以使用牛奶製作，馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使馬蹄糕在粵菜中十分突出。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
食材：純馬蹄粉 250g，椰漿 400ml，純牛奶 150ml，煉奶 50g，黃片糖 140g，清水 650ml。
1.首先準備好兩個容量大一點的碗，一個碗裝入150克馬蹄粉，另一個碗裝入100克馬蹄粉。
2.在150克馬蹄粉的碗里加入300ml清水，用手動打蛋器攪勻，過篩一遍成馬蹄粉生漿。
3.不粘鍋裡放入350ml清水，加入黃片糖，開火煮至糖融化。
4.關小火，舀一小半碗的馬蹄粉生漿加入糖水中攪勻，粉漿倒入糖水時要緩緩而下，一邊倒一邊快速攪拌，煮成稀糊狀後關火，成熟漿。
5.將煮好的熟漿馬上倒回生漿裡，攪拌均勻，黃色糖水層就做好了。
6.接著製作白色椰漿層。先在100克馬蹄粉里加入椰漿、純牛奶和煉奶，用手動打蛋器攪勻後過篩一遍即可，這一步不需要加熱。
7.然後開始蒸制。蒸鍋裡放入足夠量的水，準備好一個披薩盤，盤底刷一層薄薄的油，舀入兩大勺黃色粉漿，一大勺大約100ml左右，水開後放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，開大火蒸2-3分鐘，蒸至表面凝固呈透明狀。
8.接著再舀兩大勺(電飯煲湯勺)白色粉漿到披薩盤裡，蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鐘。
9.重複以上兩個步驟一層黃一層白，如此反覆間隔加層，最後一層蒸上5分鐘，最後一層建議用黃色粉漿，這樣蒸出來更好看。
使用馬蹄粉製作缽仔糕方法：
材料：粘米粉50克、馬蹄粉40克、砂糖50克、水250毫升、紅棗三湯匙、花生油少量。
步驟：
1、將粘米粉及馬蹄粉放入容器充分混合；
2、加入100毫升水拌勻成稠糊；
3、將餘下淨水煮沸，加入砂糖煮溶；
4、將糖水加入粉漿中，攪成滑粉漿；
5、加入撕碎的紅棗，缽仔加入適量花生油，將粉漿倒入體仔內至九分滿；
6、使用大火蒸20分鐘後取出，冷卻後使用竹籤挑出即可。