用高壓鍋煮飯不糊的方法如下：
將米洗淨入高壓鍋，加水後蓋上蓋子；開大火，待高壓鍋上大氣時關火；6分鐘後繼續開大火，待高壓鍋重新上大氣時關火；10分鐘後開蓋即可食用，且不會糊。
黑芝麻除去雜質，洗淨，曬乾。取淨黑芝麻，放在炒鍋裡,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆聲就差不多了。如果炒得太久,香味會變成苦味。所以,約有二、三粒芝麻飛出來時,就要改用中火快炒幾下即可。用時搗碎。
黑芝麻可以炒熟後碾碎加入,這樣才能充分被身體吸收。
1、電壓力鍋一般跟電飯鍋一樣，按照程式設定，壓力鍋會自動計算煮飯時間，一般3-5口人的米飯，需要30分鐘左右吧。
2、普通高壓鍋一般煮米飯需要根據烹飪量來確定時間，一般3-5口人的米飯，需要25分鐘左右，但需要人為控制一下火，當高壓鍋開鍋噴氣後，要將火調小到中小火，中小火再煮10分鐘，然後關火後等上五分鐘就好了。這樣也不粘鍋，味道也更佳。
1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。
2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。
3、要勾芡汁，就不會粘鍋。
4、直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟，趁熱以油拌勻放涼，避免米粉未炒而先自行粘結。
5、要火旺、油多、快炒，減少米粉粘鍋的機會。
6、要選用品 ...
扁豆燜面的做法：
主料：.豆角一斤、肉、細麵條一斤。
佐料：油，醬油，鹽，雞精。
1、豆角洗淨切成段；肉切成肉片，用少量鹽，醬油醃幾分鐘；細麵條一斤，切短；
2、下油，油量和普通的豆角炒肉一樣，油熱後，將醃過的肉放入炒鍋；
3、待肉變色後，將備好的豆角放入，並放入醬油，鹽，雞精，翻炒豆 ...
1、加入明膠，把明膠用熱水泡開，然後和硃砂攪拌均勻。
2、用白及和硃砂加點白酒，在研磨礦物顏料的缽中一起研磨，磨成粘糊狀,不容易褪色。
3、加入雞血，在硃砂里加入雞血攪拌均勻。 ...
1、開啟高壓鍋。
2、將米和水放入鍋中，水約沒過米麵1cm或一指左右。
3、蓋上鍋蓋，把高壓坨放上。
4、開火。
5、等有蒸汽穩定地從排氣管內排出時，把火調到最小。
6、約5-7分鐘後，關火。
7、等到高壓鍋冷卻降壓，確認排氣管不再排氣，即可開鍋。 ...
1、在鍋裡倒一點涼水，再倒豆漿進去煮。豆漿中的大豆蛋白附在鍋底上造成糊鍋，加入密度比豆漿大的清水後使豆漿浮在水上面，豆漿不觸控鍋底，因此不容易糊鍋。
2、用雙層鍋煮或者改為蒸。
3、先把少量的豆油或者菜油倒入到鍋裡，把鍋稍稍加熱，再將豆漿倒入。 ...
1、高壓鍋煮飯一般5-10分鐘左右即可，大火煮所需要的時間跟你放了多少水有關，通常2-3人的量所加的水大約也就3分鐘左右。關小火後只需要再煮5分鐘左右即可關火。
2、需要注意的是根據米的質量不同和各人口味不同，可能需要調整小火煮的時間，但絕對不能超過10分鐘以上，否則鍋底會出現焦糊的米飯。也可以選擇在 ...
1、麵粉和石灰水，石灰用水泡下，等石灰沉靜，取上面清涼的石灰水即可；
2、取出石灰水倒入大點的盆中，或者鍋裡；
3、取適量麵粉放一個乾淨小盆裡，加清水，充分攪勻，調成稀泥狀，不要有顆粒，麵粉完全溶於水中；
4、石灰水盆放灶上燒熱，將調好的麵粉稀泥一邊慢慢倒入燒熱的石灰水中，要不停的攪拌，順時針 ...