用魷魚做的菜名叫蒜醬拌魷魚。
材料：
火鹼發魷魚500克、香菜葉15克、鮮蒜頭50克、醬油15克、白糖20克、鹽2克、味精4克、紹酒10克、香油20克。
做法：
1、將魷魚去頭、須，將身段刮淨筋、雜質，洗淨切絲，入開水鍋中飛水後，入漏勺瀝淨水分；
2、將大蒜去皮，切去頭尾，用刀拍碎後剁成細茸，放入碗內，加入醬油、白糖、鹽、味精、紹酒、香油，調勻成蒜醬；
3、將瀝淨水分晾涼的魷魚絲入碗與蒜醬拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香菜葉即可。
可以做豬肉炒大蔥，具體用料與步驟入下：
用料：豬裡脊肉、大蔥、生抽、料酒、大蒜、黑胡椒粉、白糖、醋。
步驟：
1、裡脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉醃製15分鐘。
2、大蔥切成斜長段待用。大蒜切成片。
3、鍋內油8分熱的時候，將醃製好的裡脊肉入鍋中火翻炒。
4、豬肉變色後加入一勺白糖翻炒，隨即大蔥入鍋。
5、中火翻炒7，8分鐘，淋點醋出鍋即可。
1、原料：銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
2、銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗淨。
3、鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鐘，燜5分鐘。然後撈起，瀝乾水分放入碗中，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。
4、香菜洗淨切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。
貴妃木瓜燉雪蛤做法：
雪蛤膏用水浸4小時或者一晚，撿去汙物洗乾淨。放入滾水中煮片刻，盛起，濾幹水。木瓜洗乾淨去皮，切成小塊；銀耳撕成小片。蓮子用水泡2小時，蒸熟。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤煲半小時。加入椰奶、蓮子、銀耳，然後燉15分鐘即可。涼拌木瓜絲做法：
青木瓜去皮去籽，切絲，用少許鹽醃十分 ...
可以採用這樣的方法用核桃仁做菜：
準備做菜所需的材料和調料：香椿苗250克、核桃仁100克、鹽、味精、食用油、花椒、蔥、姜、蒜和蒜蓉；用食用油油將花椒、蔥薑蒜小火熬約20分鐘；將香椿苗浸泡半小時，然後撈出將根部清洗乾淨；將核桃仁於50度左右的水中浸泡兩個小時左右；隨後取出和香椿苗拌勻，撒上調料和熬好的 ...
以下有幾種迷迭香做菜的方法：
1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗淨，切成如圖所示的大塊，平底鍋燒熱，放比平日炒菜量略多的食用油，燒熱。把土豆塊放進去鋪平，煎至兩面金黃，撒上鹽，迷迭香末翻勻略煎，讓土豆入味即可；
2、迷迭香烤雞腿，將雞腿洗淨瀝乾水分，用竹籤在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮壓成蒜蓉，將 ...
板栗燉雞塊的做法：
主料：板栗200克雞塊500克。
取剛成熟新鮮的栗子，剛摘回來是有栗子皮的，特別扎手一身都是刺刺，進行破皮取栗子子。把栗子子皮進行剝開，然後栗子還有一層嫩皮也需要剝乾淨，把剝乾淨的栗子進行浸泡，清洗乾淨。板栗的準備工作完成，現在開始準備板栗雞塊的素材，新鮮買回來的雞子，洗乾淨切 ...
鹼是指有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。它不是化學分類上的鹼。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極 ...
1、將熟雞皮切成4釐米長、1.7釐米寬的片，放在碗裡，加入上湯150克、紹酒25克、薑片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去薑片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。
2、將幹蘑菇水發，去沙、蒂，洗淨後切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。
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1、食材：玉米2根、雞蛋2個、油適量、鹽適量、碗豆20顆、胡蘿蔔粒20粒、水少量、雞粉適量。
2、將玉米等所要用的的食材準備好。
3、把玉米洗乾淨，然後再用刀沿著玉米芯把玉米粒切下來備用。
4、把雞蛋加入適量的鹽，再調一點水，用雞粉打成蛋液。
5、鍋加熱後放適量的油，燒熱後加入碗豆和胡蘿蔔 ...