水爆或白灼。
水爆以水為加熱體的一種爆法。水爆時把原料在沸水中加熱使熟撈出，即可蘸調味料食用。烹製葷料水爆菜的關鍵，是掌握好沸水焯原料的時間，以焯至主料無血，顏色由深變淺為好。如焯水的時間過長，主料便老而不脆；如焯水時間過短，主料會有腥味或半生不熟的現象。
白灼一詞多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。
1、因為用鹽水煮可以使竹子收縮，使結構更緊促緻密堅固，不易於破壞，更持久耐用。
2、竹材受到均勻壓力，能消除內應力，從而克服開裂缺陷。將竹材放入高壓容器中，在2～3個大氣壓下，溫度為80～90℃處理4～6h，然後緩慢減壓，取出晾乾，高壓容器中也可同時加入藥劑進行防蛀防黴處理。
1、煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒，水沸後改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關火。
2、北豆腐切成大片。
3、放入容器中，倒入煮好的鹽水、加蓋燜嚴，放入冰箱冷藏一天入味。
4、吃時取出，切成丁或條。
5、放入盤中，調入香油即可。
1、豬肋排洗淨，涼水下鍋，大火煮沸，保持2、3分鐘，出淨血沫。
2、撈出肋排，用不燙手的熱水沖洗乾淨。
3、將蔥姜、花椒、八角放進調料包，另起淨鍋，放入料包和足量清水，大火煮開。
4、加入排骨，再次沸騰後撇去浮沫和油脂，轉中火，蓋鍋蓋，煮大約20分鐘。
5、20分鐘後，加入鹽調味，蓋鍋蓋， ...
用鹽水煮砂鍋的好處如下：
1、鹽水浸煮的砂鍋會產生膨脹，使砂鍋達到薄厚均勻的效果；
2、放涼晾乾後，砂鍋的內部結構會更加緊密結實；
3、防止使用時炸鍋。 ...
1、首先晾曬，不是暴曬；
2、放在陰涼的地方用工具簡單的打磨成型用動物或者植物油脂塗抹，如果想色澤更好就需要長時間的把玩。
酸棗木，屬於落葉灌木或小喬木，生長於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原、野生山坡、曠野或路旁，本種喜溫暖乾燥的環境，低窪水澇地不宜栽培，對土質要求不嚴，主產區位於太行山一帶 ...
鹽水煮核桃的做法如下：
1、將核桃仁放入熱開水中浸泡10分鐘到15分鐘，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝淨水分；
2、將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至幹；
3、將鹽加250毫升水溶化，將曬乾的核桃仁倒入鹽水盆中拌勻，浸泡15分鐘到20分鐘後撈出瀝淨鹽水；
4、取鐵鍋置於文火上燒 ...
用高壓鍋煮小米粥的做法如下：
1、將米洗淨，待水完全沸騰後放入小米，這樣可使粥熟的時間較快且不會糊鍋；
2、待米煮開，可開小火繼續煮，這裡可加入白米、糯米一起熬煮，這樣可使小米粥濃稠香黏，更美味可口；
3、等米粒已經完全煮熟後，且粥掖粘稠時即可關火乘出，即可食用。 ...
用鹽或者醋都可以。
1、揉搓法：
用熱水加一勺鹽泡一泡，等水涼了再搓一下毛巾，那清水涮淨晾乾就可以了。可用濃鹽水搓然後用溫水燙一下再搓洗，最後用清水洗淨。
2、蒸煮法：
毛巾油膩變粘併產生異味，則是因為毛巾表面附著了大量的汗液、淚液等分泌物。清潔表面滑膩的毛巾，除了可以用鹼水清洗以外，還可 ...
1、一般煮基圍蝦等比較容易熟的海鮮，可以用開水下鍋煮，開水煮能保留海鮮的鮮味和較嫩的口感。
2、如果是煮海鮮湯或者一些比較難熟的海鮮，最好是用熱水煮，熱水煮的時間更長，能將海鮮的鮮味和營養都煮進湯汁中，使湯汁更濃郁美味。 ...