1、原料：蝦仁200克，麵粉100克，胡椒粉10克，雞蛋100克，麵包糠150克。
2、將200克蝦仁倒入水中浸泡。
3、攪拌，洗出雜質。
4、在麵粉中加入10克胡椒粉並攪拌均勻。
5、在碗中打入雞蛋2個並用攪拌器攪拌均勻。
6、向碗中倒入150克麵包糠。
7、將蝦仁洗淨後去殼。
8、先將蝦仁沾上面粉。
9、然後浸入蛋液中。
10、最後裹上面包糠裝盤備用。
11、起鍋燒油，油溫升熱後。
12、將蝦仁放入鍋中。
13、炸至兩面金黃，撈出控油即可。
1、原料：蝦仁200克，麵粉100克，胡椒粉10克，雞蛋100克，麵包糠150克。
2、將200克蝦仁倒入水中浸泡。
3、攪拌，洗出雜質。
4、在麵粉中加入10克胡椒粉並攪拌均勻。
5、在碗中打入雞蛋2個並用攪拌器攪拌均勻。
6、向碗中倒入150克麵包糠。
7、將蝦仁洗淨後去殼。
8、先將蝦仁沾上面粉。
9、然後浸入蛋液中。
10、最後裹上面包糠裝盤備用。
11、起鍋燒油，油溫升熱後。
12、將蝦仁放入鍋中。
13、炸至兩面金黃，撈出控油即可。
1、紅薯削皮後，切成3cm左右厚度的塊，放入蒸鍋或蒸箱中蒸25分鐘，一定要蒸透。
2、趁著紅薯是熱的時候，把白糖加入紅薯中融化，把紅薯拌成泥狀。
3、將糯米粉加入紅薯泥中，牛奶可以慢慢加入，將紅薯糯米粉團揉至光滑即可。
4、取一小坨粉團約30g左右，搓成球狀，將麵包糠倒在矽膠板上。
5、將已經搓成球狀的粉團，在麵包糠上壓成餅狀，兩片均勻裹上面包糠。
6、一個完整的紅薯餅就完成了，如果不是馬上吃，可以用油紙隔著疊起來放紅薯餅。
可以先在雞排上粘一層雞蛋液，然後將麵包糠用手壓緊，這樣做出的雞排不易掉渣。雞排做法如下：
材料：雞胸肉、鹽、黑胡椒、十三香、料酒、生抽、蔥、姜、麵包糠、雞蛋。
做法如下：
雞胸肉洗淨。用刀背砍一遍，既方便入味也方便成熟。把雞肉放入保鮮盒內，抹上鹽、黑胡椒粉和十三香。倒入少許的料酒。少許的生抽。放入切片的蔥和姜，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1至2個小時。麵包糠倒入盤中。雞蛋打入碗內攪勻。將醃製好的雞肉裹上蛋液。再裹一層面包糠。鍋中放適量油，油溫5、6層熱時，放入雞排炸制。小火炸