田七燉雞隔夜可以吃嗎

　　田七燉雞屬粵菜系，是一款藥膳養生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養血，生精補髒，化瘀止痛，養血明目的作用。將母雞肉洗淨，斬成小塊，待用。瓦煲內，加入清水1000克，置於旺火上，然後放入雞肉塊燒開後撇去浮沫，加入生薑片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛。再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。

　　田七粉是植物三七的根莖製品。是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南及廣西深山中，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥，很少作為補品食用。

　　用料：跑山雞1只、幹墨魚1條、大蔥適量、生薑適量、胡椒適量、鹽適量。

　　做法如下：

　　1、溫水發開幹墨魚，約八個小時。

　　2、把發開的墨魚切成一寸長，半寸寬。

　　3、準備好電瓦煲。

　　4、將切好的墨魚放入瓦鍋中，同時放入薑片，蔥節開大火檔熬製，墨魚骨也放入一起熬。約兩小時。

　　5、把跑山雞切塊。放入開水鍋裡淖一下。

　　6、把淖好的雞塊放進已熬出香味的墨魚湯內。放一匙鹽和胡椒粉，熬製一夜即可。

　　青蘿：所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

　　雞肉：含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類。

　　青蘿蔔燉雞味道鮮美，營養豐富。需要的材料和做法如下。

　　材料：雞腿、青蘿蔔、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、醋、鹽。

　　具體步驟如下：

　　雞腿、青蘿蔔切塊；蔥薑蒜切好；爆香蔥薑蒜，下雞腿炒變色；加料酒、老抽、醋；加青蘿蔔，略炒，加鹽、加水燉；大火收汁。