1、主料：甲魚1只，大白菜100克，冬瓜100克，白蘿蔔100克。
2、輔料：蔥5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白開水3000克。
3、調料/醃料：精製油10克，味精10克，雞精20克，料酒20克，大棗10粒。
4、姜蔥切成7釐米長，2毫米厚的長絲。
5、甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋氽水撈起待用。
6、大白菜，冬瓜，白蘿蔔切成5釐米長，5毫米厚的片，裝入火鍋盆，加姜蔥絲，味精，紅棗，枸杞子，雞精，胡椒粉，料酒摻白開水，放甲魚，淋上精製油上臺即可。
1、主料：甲魚1只，大白菜100克，冬瓜100克，白蘿蔔100克。
2、輔料：蔥5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白開水3000克。
3、調料/醃料：精製油10克，味精10克，雞精20克，料酒20克，大棗10粒。
4、姜蔥切成7釐米長，2毫米厚的長絲。
5、甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋氽水撈起待用。
6、大白菜，冬瓜，白蘿蔔切成5釐米長，5毫米厚的片，裝入火鍋盆，加姜蔥絲，味精，紅棗，枸杞子，雞精，胡椒粉，料酒摻白開水，放甲魚，淋上精製油上臺即可。
1、準備好食材：甲魚1只，白菜（捲心菜也可），白蘿蔔150克，冬瓜200克左右，蔥10克，味精（或雞精）25克，姜8克，枸杞20~30粒，胡椒粉一勺。
2、把蔥切成約5釐米長，2毫米厚的絲條。（差不多就可以）
3、把甲魚宰殺去掉外皮和內臟。然後用清水反覆洗。（知道水的顏色不在改變為止）
4、將甲魚切成5釐米見方的塊，放入湯鍋氽水待用。
5、然後將大白菜，冬瓜，白蘿蔔切成5釐米長，差不多五毫米厚的片，放入火鍋盆，接著加姜蔥絲，味精，紅棗，枸杞，胡椒粉，料酒，白開水，然後放甲魚，最後淋上食用油。
主料：
甲魚1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白蘿蔔100克。
輔料：
蔥5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白開水3000克。
調料：
精製油10克、味精10克、雞精20克、料酒20克、大棗10粒。
做法：
1、姜蔥切成7釐米長，2毫米厚的長絲；
2、甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋氽水撈起待用；
3、大白菜， 冬瓜， 白蘿蔔切成5釐米長，5毫米厚的片；
4、裝入火鍋盆，加姜蔥絲，味精，紅棗， 枸杞子，雞精，胡椒粉，料酒摻白開水；
5、放甲魚，淋上精製油上臺即可。